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原标题：冬季的北方人，个个都是取暖生存巨匠
本文经受权转载自
地道景物
（ID：didaofengwu）
作者：尖蹦驴
图片编纂：吴学文
每到冬天，尤为是眼下这个 极寒的季节，便又是北方人（ 供暖线以南）一年一度的 哀嚎时辰。这是 中文互联网言论场中的永恒潮汐，但只有北方一日不 供暖，这股 怨念就一日不会隐没。
但是，被暖气宠溺着的南方人或许其实不知道，北方人，绝非只是幽怨地窝在 寒冷的被子里、靠粗口与意志力挨过 漫漫永夜。事实上，他们无一不以 最大的自主性、穷尽各种伎俩，让本人 暖和起来。
北方人取暖，掏出了 睿智，掏出了 滑头；掏出了 温情，掏出了 传承；掏出了 科技的提高，掏出了 人情的变迁……从某种意义上说， 热得猛烈、热得干燥、热得千人一面的 暖气，早已抹杀了南方人对 冬天糊口的想象力；而北方人，则在 表里兼修、笨重灵敏、各显神通的 取暖形式中，保留着 与冷空气斗智斗勇的贵重 哲学。
乃至，调查一名北方人是不是可以 熟能生巧地应付本人的糊口，只消看他是不是能 面子地渡过的 寒冬，就足够了。
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烤火一家人。摄影/文林
省服：时尚与保暖的比武火线
一名 北方人第一次去 西南敌人家中做客，往往会对他们 豪爽不羁的居家着装，感到 惊奇乃至 为难。
要知道，以 家门为分界，西南人的着装，有着严格的“ 表里之别”： 羽绒服只能用于室外，在家中多穿一秒钟，都是对 “家”这个特定空间的 不敬。而 线儿衣线儿裤（留意，西南人的线衣线裤指的是秋衣秋裤），才是家中的永恒战袍，乃至能够穿戴它们 小气待客。 在家穿得越随意、越薄弱，便越能体现家中暖气的优胜。
展开全文 但是，关于北方人、尤为是 长江流域各省的敌人们而言，由于极度变态的 湿冷天气，在冬天回家，往往象征着要换上一套 更厚的衣服。乃至，直到上床睡觉， 妈妈会把次日要穿的衣服塞进被子里和你一同睡，这样能力包管它们在次日起床时 不给你的体温拖后腿。这即是 极端湿冷中的 严酷穿衣物语。
诚然， 古代羽绒服可以解决大部份的保暖问题，在如斯严苛的穿衣需要下，其在 灵敏性与 持久度方面却不克不及尽善尽美。而在终年的糊口理论中，一类被称为“ 省服”的服装，逐步在几个 饱受冬天湿冷困扰的省分中 脱颖而出。
省服，最先是 湘江流域年老人对某种特定 棉睡衣的亲切称说。起初，这个概念逐步扩张，开始泛指那些在 保暖方面一骑绝尘、在时尚方面独领一省风骚，既皮实又便宜，易于荡涤改换，销量惊人、但却终年沉湎在 二线电商平台与 小商品零售市场的冬天盛行衣饰。
省服睡衣，一般为 法兰绒质地，塞满厚重棉花，装潢有 二十年前的卡通或花卉图案，在版型上对比臃肿、 但却让人感到莫名虚浮，最症结的是，售价要在 一百元摆布乃至下列。既然叫 睡衣，厂家设计它的本意，大略是用于贴身穿戴。但在理论中，鉴于其杰出的 保暖性和全能的 顺应性，人们更偏向于将其作为一件 焊在身上的半永远外套。
棉睡衣被称为 湖南省服其实 其实不精确，由于在 湖南、湖北、安徽甚至 重庆，棉睡衣的出场率都十分的高。家庭之中自不用说，在 披着棉被的电动车上，甚至 菜市场、 电影院、咖啡馆、写字楼，你都随时能够见到穿戴 棉睡衣省服、 沉着自如从事各种流动的男男女女。这些 对等泛起在所有场景中的棉睡衣， 完善融化了公共空间与寓居空间的隔膜，让 舒适、随便、沉着的 居家气氛，洋溢到了社会的每一个个缝隙之中。
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湖南省服 vs 四川省服。图/网络
至于 川渝地域的冬天省服： 围裙、套袖、罩衣，御寒保暖的功用倒在其次，其在 实用性方面却发扬到了极致。川渝的省服有着一定的 着装门坎，必需是 会做饭的初级男人，才有资历在 油亮的黑色棉服里面，套上围裙与套袖，便利灵敏应变于 巴蜀冬天糊口中各式繁杂的场景。无论是给家人切腊肉，烧火做饭，洗碗洗锅，仍是加入坝坝宴帮助……在农村的休息与社交糊口中， 一件半旧、满是油污的可恶围裙，让一个川渝男人瞬间显得丰满而富裕外延。
而在各大社交平台上，跟着江西的 蓝色忍者雨衣、山东的 军大衣陆续参加，省服营垒，正在变得愈来愈壮大……这些服装的个性，除了同样的 保暖、实惠，更是在于， 所有时尚，都会在它们背后溃败得乌烟瘴气。
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军大衣在南方冬天有着不成撼动的位置。摄影/邱会宁
一件合格的省服，不会屈服于任何主流的时尚因素。更乏味的是，只管它们的 图案各异，却又在观感上有着某种 隐蔽的一致性。在冰冷的气象之下，身着省服的人类，卸下了一切 消费主义的虚假，回归于 对和煦、便利的朴素寻求。穹庐之下，人人 土得暖洋洋，土得心安理得，这或许是“省服”在 防寒之功用之外，给当代社会带来的 额定意义。
北方人烤火：围炉而坐的冬日情味
而除了经过 饮食与 穿衣，尽量 减少与 顾全肉体分发出的 温度，当一个北方人试图让本人的 起居空间变得更为暖和，最首要的形式，无疑就是 烤火了。
不同于南方农村那种通常与修建连通一体的 生火取暖零碎，北方人的 烤火装备，个别是 独立存在的，顶多在地上挖个坑作为 火塘。以便利于在 炎夏难耐之时，把它们 隐匿起来， 眼不见心不烦。
烤火装备迥然不同，无非 火盆、火桶、火箱一类，就是一个搁置炭火的金属容器，内部包裹以形制各异的 木质或 竹制外壳。譬如火盆就是一个旷达朴素的盆状器皿，而 火桶，则由于其奇妙的隔热设计，能够用来间接坐下来，而不必耽心屁股被烤焦。
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烤火神器，火桶。图/创手艺
烤火的装备，亦 可大可小。小的，如四川的 烘笼儿（有些中央叫 火兜儿），就是一个小小的竹篮子，提在手里到处走，乃至能够拿去 串门、逛街、上学。大的，除了那种能够围坐一家人的特大火盆，最具特色的就是 炉桌：由炉子下面延展出一圈或方或圆的立体，可间接用来做 吃饭的桌子，下面 烤着橘子、红枣、红薯、瓜子，煮着茶（湖北人会煮莲藕排骨汤），一家人围起来暖洋洋地坐着，漫漫寒夜也就没那末难熬了。
人类学家说， 火提供神奇的能量气氛，这也是为何，咱们的 远古祖先老是喜爱在 篝火旁向子弟 教授知识，而北方人，则也在这样环抱着火焰的漫长冬日里，享用到了 巧妙而融洽的居家气氛。
除了 和煦和 恰如其分的氛围，火还能带来 共同的风味。贵州、川渝人的腊肉，有时即是在 取暖的时分顺便熏的。过年杀完猪，大家 围着火盆坐上去，外面烤着 土豆、红薯，下面挂着 腊肉、腊肠。 一边取暖，一边熏腊肉，火盆中的 热浪和阵阵飘出的 食品香气，让孩子们渡过了一个个阴郁天气中的 高兴下昼。
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烧火熏腊肉。摄影/文林
而假如说其余中央的 烧烤纯正是由于嘴馋，那末 云南人的烧烤，则是 围炉取暖时的 副产品。尤为在 云南建水一带，一家人闲来无事，火盆烧起来，铁网架下来， 烤豆腐、烤辣椒、烤番茄、烤土豆、烤乳扇……主人来了又走，炭火尽了又添，就这样 慢吞吞、暖洋洋地 吃上一终日的烧烤，早已变为了当地人别具一格的 糊口形式。
而跟着 电气化时期的到来，以 小太阳为首的电热器，譬如 暖风机、踢脚线取暖器、油汀、电火箱……在市场上 纷至沓来。一言以蔽之，在眼下， 只有电费足够硬气，北方人曾经彻底不必耽心家里不敷暖和。
但是，关于那些足够 old school的 北方人而言， 烤火时期的舒适与美妙，依然令他们难以忘怀。所以，除了斟酌制热效力， 是不是连续了火焰时期的习气与传统，同样成了他们 推销取暖电器时的首要 考量规范。
譬如， 茶几，绝对是南方人家居糊口中的 大鸡肋，尤为是上面的 隔层，只用来藏着 陈年的旧物、过时零食与猫。但是， 北方人冬天的茶几，却极可能隐藏着玄机。
取暖桌，一种承继了火焰时期 炉桌低劣传统的北方取暖神器。看起往来往只是一张普通的桌子或茶几，实则在底部 隐藏着取暖安装，用罩子一罩， 脚下冷飕飕的同时，从你呼吸道流入的，依然是清冷潮湿的空气。考究的家庭，乃至会选购 可升降的取暖桌，夫妻二人独处时，当成取暖茶几，坐着暖乎乎的看电视；敌人来了，一键降低，大家围着取暖桌 打麻将、涮火锅，既有火炉的 和煦浪漫，又有电器之 清洁平安，可谓 质量北方冬天糊口之首选。
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暖桌，南方人闻所未闻的取暖神器。图/竹艺人
最初值得一提的是，除了“ 火派”，北方还自古流传着“ 水派”的取暖形式。除了最多见的热水袋，过来不少北方人，会留着输液古装盐水或葡萄糖的瓶子，睡前灌满热水 塞进被子里，以应答“布衾多年冷似铁”的惨局。
而在自古富有而考究的 苏州地域，这个装热水的器皿，则是一个非常精妙的工艺品： 汤婆婆。姑苏人把它做得粗劣，做得好看。以致于 女儿嫁人，都要送一个丑陋的汤婆子做嫁装。本属 无法的 取暖之物，也被玩出了这样的情味，正如宋人把用来烧的 煤炭做成 粗劣的雕琢，实属咱们文明中 的富丽一隅。
南方人的和煦冬日，其实来之不容易
中国人个人供暖的历史，其实比大部份人想象的要短。——要知道， 直到1980年 ，也只要10个南方城市，为市民提供了集中供热之办事。
而长时间以来、关于南方人、尤为是 泛博的南方农民而言， 每一个个冬季都是一场严酷的硬仗。他们要破费少量的时间、精神与金钱来取暖。毕竟，假如说北方人取暖次要仍是为了 温馨和面子，而南方人之取暖，则次要为了 不被冻死。
作为一个西南人，我小的时分，奶奶家专门有 煤棚子，用来贮存一冬季烧的煤。每到暮秋，家人要花大略 一个礼拜的时间，里里外外 封严窗缝，给墙上 糊上报纸，为大门罩上 大棉被。每到冬季，奶奶一大早就要起床在雪中 劈绊子（柴火）、 搓煤，以维持这一天炉火的旺盛。当初想起来，那烧得热呼呼的 炕头和 火墙，其实凝固着奶奶有数的 艰苦。
在 个人供暖的 时期红利下，这些残酷和辛勤都已成为了 回想，人们再也不知道， 西南三宝“人参鹿茸乌拉草”，这个 乌拉草，实际上是用来冬季填充进鞋子里用来 防寒之物。如今的西南人躺在暖气房里， 光着膀子，吃着冰棍，忆苦思甜，真实幸福。反而是北方人，在这为难的时期夹缝中，留下 一半艳羡，一半幽怨。
好在，在如今愈来愈多 科技取暖装备的加持之下， “取暖”这件事儿中紧张严厉的部份，早已失掉了消解。 当那些顽强的北方人，对你重复强调着本人如何顺应不了暖气与空调带来的枯燥时，咱们就应该明确， 冰冷其实曾经不克不及真正伤及他们的底线，而在他们在心田深处，对那千年如是的湿冷空气，其实存有某种繁杂的留恋。 |
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