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【欧洲时报1月十一日夏莹编译】来自美国路易斯安那州的快餐连锁品牌博派斯（Popeyes）以炸鸡汉堡闻名，作为肯德基的竞争对手，它将于2月1日在巴黎北站区开设其在法国的第一家餐厅，著名的“博派斯鸡肉汉堡”也在菜单上。
法媒“BFMTV”报导，“博派斯鸡肉汉堡”是该品牌的特色产品，就像汉堡王的“皇堡（Whopper）”同样，曾经降服了大东洋此岸的数百万消费者。博派斯的特色是一种用传统卡津（cajun）混合香料腌制十二小时的鸡肉，而后裹下面包糠进行炸制。
在法国，菜单会略有不同。为了吸引法国消费者，博派斯将对菜单进行改善，同时保存品牌的精华。
详细来讲，切达干酪将由康塔勒干酪替代，素食者则能够选择红豆汉堡。在价钱方面，目前尚无任何动静，但料将比同类餐厅要高，由于即便是品牌提到为吸引顾客而薄利发售的产品，也要2欧元起售。
博派斯来自美国路易斯安那州的新奥尔良，这个城市以其卡津和克里奥尔格调的特色烹饪而闻名。该公司创立于1972年，当初由加拿大餐饮品牌国内团体（Restaurant Brands International）具有，该团体还具有汉堡王。博派斯在约30个国度具有3900多家餐厅，尤为是在美国，但在西班牙、德国和英国也有不少。该品牌还在亚洲开设了门店。
2018年，Lodarest团体曾经试图在法国南部推出该品牌，并制订了雄心勃勃的开展方案，但那次尝试失败了。
在巴黎北站之后，博派斯在巴黎的另外一家门店将在两三个月内停业，其余餐厅将于往年夏天在里昂和马赛停业。其既定指标是到2030年开设300家特许运营餐厅，即与法国的肯德基同样多。为了区分于其余快餐品牌，办事员将到餐桌进行办事。菜肴将在顾客背后按需筹备，甜点将以传统的形式用手推车呈上。
虽然在最后几个月只要一家餐厅，但法国餐饮业领军者Napaqaro但愿经过线上下单和送货上门的形式从一开始就开展这个品牌。该公司已与外卖平台Deliveroo建设了协作瓜葛，“虚构餐厅”也将参加该品牌的网络，以便在往年年底前掩盖巴黎大区80%的地域。
（编纂：顾砚） |
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