为何Paul Pairet为泛滥国人所熟知呢？谜底能够简略概括为“Paul Pairet‘拉拢’了中国人的胃！”
Paul Pairet是上海美食界的明星，曾因在上海市浦东香格里拉大酒店的翡翠36餐厅任厨而闻名，后又凭借2008年创建的Mr&Mrs Bund餐厅成为上海滩最顶尖的大厨之一。
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20十二年5月8日，他在上海创建了酝酿16年、准备整整三年、属于他本人的、寰球第一家全感官式的餐厅Ultraviolet by Paul Pairet（简称UV，直译为“紫内线”），这是一家延续几年获取“黑珍珠三钻”荣誉、延续5年蝉联上海米其林三星的餐厅。这家餐厅能够给食客「多感官沉迷式的美食体验」，依照每道菜式的味觉主题，由多重感知反对，量身设计情境，从而强化对盘中飧的感触。（上海的小火伴无机会能够尝试一下哦！）
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Ultraviolet by Paul Pairet餐厅外景
与泛滥名厨不同的是，Paul属于“科班出身”，他的文科成就优异，大学选择的也是偏酒店办理的标的目的。在偶尔一堂烹饪课的学习中，教师用迷信常识解释烹饪原理，这让他倍感惊喜，抉择从此走上厨师之路。多年来，保罗以其创意禀赋，斗胆的态度，动人心弦的菜式，继续影响着寰球各地厨师及餐饮业，并入选了2022The Best Chef Top100。
Joyce Jonathan与中国歌迷合影
乔伊丝曾说，“在中国演唱，不单单是一场巡回上演，更是一场旅行。”（? Chanter en Chine, c’est plus qu’une tournée,c’est un voyage ?.）
除了三张法语专辑《Sur mes gardes》《Caractere 》及《Une Place pour Moi》，Joyce还于2017年5月发行了一张全中文专辑《?a ira》，并在北京、上海、杭州、广州等7个城市举办了巡回演唱会，初次用法语为大家演唱中国摇滚教父崔健的经典歌曲《花房姑娘》。
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