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原标题：这7类人留意，这才是合适你的腊八粥！
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。转瞬「腊八」已在眼前。
腊八节，俗称“腊八”（农历12月初八）是我国传统节日，这一天人们会祭奠祖先和神灵，期求歉收和不祥。 腊八节的风俗得多，像吃腊八面、腊八豆腐、腊八蒜等等，最为相熟确当然是喝“腊八粥”。
中国重视药食同源，遵守摄生之道，特别是冰冷的冬天，这碗腊八粥，能让人暖身养胃、健脾益气，补养身材，是当仁不让的“人间第一补人之物”。
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# 腊八粥里有乾坤 #
官方传统腊八粥讲求选用8种主料、8种佐料，与腊八的“八”相吻合。
一碗腊八粥，最根底的主料，是米类和豆子。
米类有小米、黄米、粳米、糯米、黑米、薏米、燕麦、玉米、高粱等。 豆类有红豆、绿豆、黑豆、藊豆、豌豆、云豆等。 佐料有果脯、核桃仁、红枣、栗子、瓜子、莲子、花生、葡萄干、桂圆等。
腊八粥里每种食材都有其各自的成效，如——
小米：健脾养胃，养阴清热；糯米：补虚补血，健脾暖胃；赤豆：健脾燥湿，利水消肿；桂圆：补益心脾，养血安神；大枣：补中益气，养血安神；栗子：温肾健脾，补肾强筋；莲子：益肾涩精，养心安神；杏仁：止咳平喘，润肠通便。
传统腊八粥连续至今，熬煮的原料少则七八种，多则几十种，非常契合西医食休养生学中的“五色入五脏”，有助片面滋润身材。 且相对于其余食品，粥的制造进程简略，五谷杂粮皆可入粥；胡萝卜、芋头、山药、红薯等应季蔬菜也可入粥，十分合乎古代养分学食品多样化的规范。
腊八节喝腊八粥，养分“一碗打尽”！
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展开全文 # 熬一锅养分满分的腊八粥 #
李时珍在《本草纲目》中谈到粥的益处：“色白者入肺，逐日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。” 可见，即便是白粥也是益处多多，更何况一碗“腊八粥”，不论怎么添料都能恰如其分的熨帖身心。 体质祥和、身材安康的人群，熬煮腊八粥时，对选原料没有严格的要求，可按集体的不同爱好进行选择。 但关于不同体质及有不同疾病的人，腊八粥选材就该当适量调剂。
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01 | 消化不良者
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次要表示：消化不良、嗳气恶心、腹胀、腹痛等。 此类人群，在熬煮腊八粥时，应少放黄豆、黑豆等豆类。由于豆类中含有胀气因子，如食用过量，会惹起肠胃不适。 可选择“米类”以养护脾胃，如小米、粳米等，同时在熬煮以前将食材充沛浸泡，煮得软烂些，更好地消化排汇。 特别需求留意，腊八粥中的糯米和大黄米之所以能发生粘稠的口感，是由于其中一种不易消化的淀粉比例较高，也要留意防止。
脾胃衰弱的白叟、孩子，或是胃能源缺乏的年老人，喝腊八粥不宜太粘稠。
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02 | 脾胃虚寒者
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次要表示：手脚冰凉、不爱吃饭、易腹泻、腹胀，易消瘦等。
脾胃虚寒者，最佳不要放绿豆、荞麦、燕麦等寒凉、易伤脾胃的食材。 倡议在熬煮腊八粥时，多放小米、糯米、红豆、龙眼、红枣，还能够把山药或是南瓜切成小块熬到粥里，以健脾补气、和煦肠胃。
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03 | 肾气缺乏者
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次要表示：全身乏力、腰腿酸软、年少白头、烦热盗汗、夜尿多、小便清长等。 肾主水，其性偏寒，冬季的寒邪易致阳气耗散，所以补肾气就成为了冬季的重要工作。 西医以为，大少数黑色食品都有滋阴补肾的作用，肾气缺乏者，能够在腊八粥里多加黑米、黑芝麻、黑豆等黑色食品。
黑米：滋阴补肾、益气活血、补益脾胃、养肝明目；
黑芝麻：补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥，抗苍老；
黑豆：补肾养血，清热解毒、活血化瘀、乌创造目。
不外，得了患上慢性肾病、高血压肾病、糖尿病肾病等病症的人要少吃黑豆，以避免以及减轻肾脏担负。
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04 | 肝火旺盛者
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次要表示：视物隐约、眼部份泌物多、眼红、眼干、耳鸣、易怒等。 绿豆，性味甘凉，清热解毒，消暑解渴，《本草汇言》一样记录，绿豆可“清四热”——清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。
特别是，有肝火旺盛、燥热不安等症状的人能够在腊八粥中多放点绿豆。
另外，绿豆中富含豆固醇，维生素E，胡萝卜素等多种养分成份，关于预防高血脂、抗肿瘤、抗氧化等方面都有明显的作用。
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05 | 血汗亏虚者
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次要表示：失眠多梦、心悸心慌、头晕目眩、忘记等。 此类人群的腊八粥里，不成短少补益气血、养心安神的莲子、花生、龙眼肉、酸枣仁、核桃仁和红枣。 值得一提的是，莲子中带点苦味的「莲子心」才是精髓所在，可清心去热，熬粥的时分保存这一部位安神的成果更佳。
特别是对那些七上八下，失眠多梦的患者有较为明显的调理作用。
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06 | 虚寒咳嗽者
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次要表示：咳稀痰白、咳声卑微、身材泛起冰冷、气喘等症状等。 冬天室表里温差大，进进出出，冷热交替，可能引发咳嗽、感冒，冬天咳嗽，多为虚寒而至。
此类人群可在腊八粥里参加百合、银耳、雪梨和大枣，有前提的还能够加一些川贝，“红色入肺”有助于润肺止咳。
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07 | 需管制血糖
此类人群的腊八粥，倡议以淀粉含量低的杂粮与豆类为主，如荞麦米、燕麦米、红豆、黑豆等。 在熬腊八粥时，尽可能不要放精白大米，更不要加糯米、糯小米、紫糯米等糯性食材。
含糖高的大枣、葡萄干、龙眼等果干也要少放或不放。 另外，血糖高人群还要留意，腊八粥不要熬得太软烂，并且要管制粥的量，小半碗摆布便可。这样可以放弃较为安稳的餐后血糖。
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# 合适冬季喝的摄生粥 #
腊八粥易于排汇，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。 「药粥」作为西医食疗的一种，以食助养，以药助食，有亦食亦药之效，作为西医防病疗疾的一个组成部份，并不止是在腊八这一天，全部冬季都是喝粥的好季节。
保举上面3款粥，让你轻松喝出安康——
山药栗子粥
食材：山药300克、熟栗子100克、大米40克、糯米60克、枸杞10克、红枣7枚。
做法：1、山药去皮，红枣洗净，栗子去皮，山药切成平均大小的块。2、大米和糯米淘洗洁净后放入锅中，放入山药和红枣，熬煮40分钟后，放入栗子和枸杞。3、再煮10多分钟即熟。 成效：养胃健脾，补肾强筋，补益肺肾，尤为合用于脾肾气虚者。
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银耳小米粥
食材：小米60克、糯米15克、银耳6克、红枣8枚。
制法：1. 银耳洗净后，用温水泡胀备用；糯米淘净；大枣去核浸泡。2. 上三味加水同煮20分钟后，将小米洗净参加，改用文火烧至粥成。 成效：益肾补虚，滋阴润肺，清热利尿。合用于衰弱劳损，肺热咳嗽等症。
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当归红枣粥
食材：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
做法：1. 先将当归用温水浸泡半晌，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁。2. 与粳米、红枣和适当白糖一起加水适当，煮至粥成。 成效：补血调经，活血止痛，润肠通便，合用于气血缺乏、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
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# 腊八蒜，解腻助消化 #
中国南方一到尾月初八，过年的氛围一天赛过一天。
根据老风俗，除了喝一碗热腾腾、香喷喷的腊八粥，大部份南方地域还有在腊八这一天，用醋泡蒜制造「腊八蒜」的风俗。
详细做法：紫皮蒜瓣去皮，擦净，不克不及沾水，放到洁净的玻璃瓶里，装到大约三分之二高度（不要装满）；倒入米醋，按本人囗味加红糖（也可不放），盖好盖子泡二十天，蒜瓣变为碧绿的色彩，就能随取随吃。
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大蒜是自然抗生素，配上醋杀菌作用更弱小，过节吃点腊八蒜，可杀菌消毒、按捺细菌滋长，预防感冒。
另外，腊八蒜中“醋酸蒜辛”，味酸入肝，味辛入肺。
深冬时，吃腊八蒜给本人加强进攻，至关于给肺加层维护膜； 早春时，用腊八蒜作为调养肝脏的小食、可生阳发陈，旺盛肝的能量。 更首要的是，蒜头性温，温通小补，可振奋心阳气机；但腊八蒜对胃肠道仍有一定的安慰，胃肠道欠好的人要适当食用哦。
又是一年腊八，翻开日历数着归家的日子。
微火慢煮粥渐暖，腊八粥暖，归家可期。 待来年春草萌发之时，愿你我安全且饶富。
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