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原标题：蒸发5000万人次客流量，宜家为难转型美食城？
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文/孙鹏越
编纂/微风
当初的宜家，愈来愈像美食UP主了。
大家对宜家最先的印象，无外乎是小红书千人一面的极简风东欧性淡漠式家具，和特别合适拍照的线下门店。但在比来几年里，市场下去自宜家的声响愈来愈弱。
往年7月，“IKEA宜家风味屋”的抖音账号正式上线，该账号的认证主体为（宜家）中国投资无限公司，公布的视频以肉丸、牛排、松饼、各类蛋糕美食为主。IKEA宜家风味屋后续还尝试了直播带货，销量最高的是宜家瑞典风味餐厅的经典肉丸单人套餐，售价36.99元，目前曾经卖出了3094份。
作为在中国规划多年的家居品牌来讲，尝试美食视频堪称是破天荒的第一次，但也能看出宜家的困顿处境。作为国内家居巨头，也需求经过线上的美食购物优惠券，来拉动线下客流。
但难卖的宜家家居，能靠肉丸子来解救吗？
宜家的美食基因 “宜家是个被卖家具耽搁的美食城。” “去宜家逛商场是假的，去餐厅吃货色是真的。” “宜家的饭就没有欠好吃的。” …… 始终以来，宜家就有美食的基因，在小红书上对于宜家最火的文章，并非家居的搭配，而是一篇篇对于“IKEA宜家必吃美食排行榜”的文章，具体罗列了宜家线下门店中的特色美食。
“你永久无奈和一个饿着肚子的人谈生意。”这是宜家开创人英格瓦·坎普拉德的出名理念，而宜家从始至终都在事必躬亲的理论。
宜家在2016年寰球的招待量为9.15亿人次，其中宜家餐饮的招待量6.5亿人次，也就是说约7成的顾客会在宜家就餐。到了2019年，宜家餐厅曾经是寰球第六大连锁餐饮。据宜家统计：全世界有超过30%的消费者去宜家历来不买家具，只是为了买吃的。
在中国，宜家的餐饮支出在总销售额中的占比超过10%，营业额为15亿人民币。
凭借美食基因和公众的良好口碑，宜家在9月24日尝试首场直播，当天吸引了接近5万观看人次，6.2万点赞。据灰豚数据平台显示：9月24日-28日，IKEA宜家风味屋一共有3场无效直播，每场直播大约3-4个小时，其中2场直播中附有带货链接，这两场直播的均匀观看人次达10万，累计销售额超十二万元。
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来源：宜家风味屋
截至目前，宜家风味屋共进行了10多场直播，销售额累计超过100万元，其抖音账号粉丝数达到4.5万。
这100万元销售额关于宜家这样的寰球家居巨头来讲，并非很高的GMV数字。但它最症结的是，能把线上的流量吸引到线上来。
宜家最大的特征就是大，面积过于宏大可谓迷宫。而 “迷宫式”的商场规划也是一种心思武器，在尽量长期留住顾客的同时还从心思上迫使消费者进行激动消费，购买更多的商品。
当你购买一份肉丸子单人套餐，兴高采烈前去宜家时才发现，宜家餐厅往往在最深处地位，需求穿过得多样板间能力抵达餐厅。而沿途就会途经桌椅板凳、锅碗瓢盆、床上用品等多个场景家居，总有一款能安慰顾客的消费愿望。
恍忽之间，宜家好像变身“海贼王”的大BOSS在高声叫嚣：“想要我的肉丸子吗？想要的话拿去吧！你们去找吧！我把一切的美食都放在那里！”
延续的闭店潮 这两年提起宜家，除了美食以外，闭店是宜家无奈躲避的惨重理想。
2022年4月1日，宜家中国宣告贵阳线下门店封闭，这也是宜家自1998年进入中国市场以来，第一家闭店的门店。
2022年7月，宜家中国宣告封闭上海杨浦店。据宜家的民间大众号解释：封闭上海杨浦店是由于市场变动、疫情带来的不肯定要素、消费者偏好，以及本身缘故。
而宜家关门的次要缘故，无外乎两点。第一是疫情时期下，通货收缩和供给链问题致使的本钱与终端价钱下跌；第二就是国际消费者愈来愈偏向线上购物，少量的线上平台拼高价走流量，继续冲击线下市场。
面对危如累卵的市场环境，宜家应答的动作也颇让人质疑。2021年十二月30日，宜家母公司英格卡团体就公布布告称，因为运输和原资料本钱减少，宜家将在寰球市场均匀降价9%。
在国际，据下游旧事报导：2022年宜家多款产品线涨价，其中拉克储物隔板售价从399元涨到599元；伊格瓦餐椅从599元涨至899元；马尔姆六斗柜间接从999元涨至1499元。而宜家回应消费者的涨价理由均是：“店内价钱调剂受原资料价钱影响，也受陆运、海运和物流本钱影响，所以价钱调剂状况不尽相反。”
大至沙发双人床，小至整机配套产品都在涨价的范畴内，但涨价的详细产品清单名单，宜家表现临时无奈提供。
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宜家外部图片
受疫情影响的原资料下跌，宜家果决将压力转移到顾客身上，让消费者为其买单。这样的做法瞬间惹起全网抗议，客流量随之大幅度下滑。
宜家母公司英格卡团体2021财年事迹讲演显示：2021财年宜家寰球门店销售额降落了8%，共招待顾客7.75亿人次，比2020财年8.25亿人次增加了5000万人次。除了客流量上涨以外，对于宜家的产质量量也开始爆雷。
据地下信息统计：宜家在2019年至2021年的三年间，召回产品数量分别为2.2万件、13.42万、17.36万件，而且其缺点产品数量还在不停减少。
在黑猫投诉平台上，宜家家居IKEA累积投诉量已达到870件，其中多为线上平台投诉，多波及“售后无人处置”“客服电话无人接听”“退货处置速度慢”等问题。
不论是客流量仍是产质量量，宜家这两年的日子可欠好过。
线上渠道继续投入 从线下转移到线上，是这些年家具品牌的广泛举措，宜家也不例外。
2020年3月，宜家家居（IKEA）正式入驻天猫，开设寰球首个第三方平台线上民间旗舰店。入驻天猫当天，宜家App也同步上线。据宜家表现：民间App的SKU将达到9300个，与宜家线下店9500个SKU大体至关。
在国际初试线上渠道的宜家迎来了不错的残局，2021年宜家中国线上销售额同比上一财年增长了74%，宜家自有线上渠道在中国市场的拜候量达2.3亿次。但消费者的陈腐感一过，宜家立马被打回原形。
按照宜家公布的布告显示：与2021财年比拟，2022财年宜家的在线销售额降落了10%，宜家线上渠道在往年招待了43亿访客，低于去年的50亿人次。
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来源：网络
宜家急需新的线上渠道，来为销售额带来增长。除了电商以外，直播无疑是最佳的选择。
在2023新财年启动会上，宜家中国表现方案再投资53亿元用于国际市场的开展，尤为是在数字化渠道的投入。但关于早就实现电商、直播等线上平台规划的中国外乡家居品牌来讲，宜家的举措无疑后进了得多。
对宜家来讲，光靠肉丸子可救不了上涨的5000万人次客流量。 |
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