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动物性肉类在澳大利亚愈来愈受欢送，但新的钻研对其总体安康好处提出了一些质疑。
George寰球安康钻研所的钻研后果标明，虽然动物性肉类产品通常比加工过的肉类产品更安康，但它们也可能含有更多的糖，并且往往不足首要的养分物资。
次要作者Maria Shahid说，只管基于安康的缘故，动物性肉类代替品愈来愈受欢送，但很少有证据标明这些产品对安康的实际影响。
她说，“动物性肉类和加工肉类大多属于超加工种别，因此这惹起了人们对它们在安康饮食中的作用的耽忧。”
“虽然咱们发现动物性肉类产品通常比其加工肉类的同类产品更安康，但更安康的代替品依然是未加工的瘦肉和豆类、豆子和沙拉三明治。
澳洲对动物性肉类相似物的需要正在增长，估量到2030年澳销售额将达到近30亿澳元。
钻研人员将汉堡、肉丸、肉馅、腊肠、培根、普通家禽等肉类产品与它们的动物性相似物进行了对比。发现虽然两类产品的蛋白质含量类似，但动物性肉类相似物的饱和脂肪和钠含量显著低于肉类产品，并且纤维含量也更高。
然而，在剖析的132种动物性肉类相似物中，只要十二%强化了肉类中的症结微量养分素–铁、维生素B十二和锌，这些都是对安康相当首要的。
George钻研所的养分师Daisy Coyle博士说，在澳大利亚，加工肉类已被列为国度饮食指南中的可选择食物，并与各品种型的癌症无关，因此倡议消费者限度这些肉类的摄取。“然而，这其实不像间接替换那末简略–假如你不从其余来源或服用增补剂来减少这些根本养分物资的摄取量，仅仅依托肉类代替品来间接代替肉类，跟着时间的推移可能会致使铁、锌和B十二的不足。”
Coyle说，”为了避免这类状况，确保你食用其余植物蛋白，如鸡蛋、奶酪、牛奶、酸奶和/或丰硕的动物性铁源，包罗深色叶子蔬菜，如菠菜和西兰花，以及豆腐、坚果和种子、豆类和豆制品。” |
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