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阿德莱德大学的一项钻研发现，澳洲数百家炸鱼薯条店正在使用四种濒危沙鱼作为原料，其中包罗短鳍灰鲭鲨和双髻鲨。
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这项颁发在《食物管制》期刊上的钻研剖析了阿德莱德和南澳大地域100多家炸鱼薯条商店发售鱼片（flake）中的DNA。
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钻研团队发现，这些鱼肉样本包孕九种不同类型的物种，其中一些在澳洲海域中是找不到的。只要非常之一的批发商正确表明了发售的鱼肉类型，而20%的批发商则彻底贴错了标签，其他70%的商店标注则含混不清。
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阿德莱德大先生物迷信学院钻研员Ashleigh Sharrad表现，只要27%的鱼肉样根源自橡皮鲨。
“橡皮鲨是一种具有可继续种群的物种，而且是澳洲仅有的两种被保举用作炸鱼的物种之一。”Sharrad说。
按照澳洲鱼名规范，flake一词仅可用来形容橡皮鲨和黑点角鲨，但该规范不是强迫履行的。
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陆地迷信家Bronwyn Gillanders传授表现，海鲜行业的“食物欺诈”愈来愈惹起人们的留意：“这类景象可能对人类安康、经济和物种维护发生潜伏影响。”
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不外Sharrad称，不用过分指摘小型批发商给鱼片贴错标签，由于他们在购买散装、加工或冷冻产品时不会心识到其中的成份有问题。
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Sharrad以为，国度需求推出更明白的沙鱼肉指南或标签法案：“这是在全部供给链中建设信赖、加强当地可继续性的症结，更首要的是让消费者和批发商可以做出理智正确的选择。” |
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