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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 榛子（Hazelnut）巧克力慕斯蛋糕

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榛子（Hazelnut）巧克力慕斯蛋糕

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2023-2-15 10:53:40 9119 10

资料：

Hazelnut
Almond powder
Dark chocolate
White chocolate
Unsalt butter
Heary cream
Egg
Salt
Vanilla
Sugar
Corn starch
Cocoa powder
Maple Syrup
Mozart chocolate
Gelatin powder
Condensed milk
Milk

制造步骤：

1）杏仁巧克力底层和夹层（烤好后从两头离开）
2）巧克力糖浆
3）糖色榛子慕斯
4）黑巧克力慕斯
5）巧克力镜面层

方形考盆20 CM，方形模具19CM，蛋糕18CM。

杏仁巧克力底层人模后刷上糖浆，参加糖色榛子慕斯，放入冰箱等候3小时。
从冰箱掏出放入夹层后刷糖浆，参加黑巧克力慕斯，再放回冰箱等候3小时。
从冰箱掏出倒入巧克力镜面层，放回冰箱等候1小时。

冰箱掏出前进摸切边。











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全部回复10

skyhorse 发表于 2023-2-15 09:21:06

skyhorse 沙发

2023-2-15 09:21:06

好吃
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nankaiboy 发表于 2023-2-15 09:34:25

nankaiboy 板凳

2023-2-15 09:34:25

好棒
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yuhong 发表于 2023-2-15 09:40:53

yuhong 地板

2023-2-15 09:40:53

真棒！
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辛追 发表于 2023-2-15 09:52:20

辛追 5#

2023-2-15 09:52:20

超棒@2月14日
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曹娟娟 发表于 2023-2-15 10:03:04

曹娟娟 6#

2023-2-15 10:03:04

想吃
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Mclaren 发表于 2023-2-15 10:14:46

Mclaren 7#

2023-2-15 10:14:46

成品的图片眞美观， 做工巧腻， 装点的也很好。 棒！
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李永飞 发表于 2023-2-15 10:23:39

李永飞 8#

2023-2-15 10:23:39

历害
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纸老虎 发表于 2023-2-15 10:36:26

纸老虎 9#

2023-2-15 10:36:26

甘美蜜~






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毛豆 发表于 2023-2-15 10:43:11

毛豆 10#

2023-2-15 10:43:11

求教下lz这一整块是如何从模子里掏出来呢
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古道西 发表于 2023-2-15 10:53:40

古道西 11#

2023-2-15 10:53:40


摸子是无底且可伸缩的方形的，在摸子的底下放一个用空纸盒改装成方形的盒子，而后摸子往下推蛋糕就出来了。
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