出名茶饮，又曝食物平安问题！

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中国基金报记者南深
门店超过2万家的连锁茶饮蜜雪冰城，又被曝出食物平安问题。
2月27日，有博主公布视频，称三个月暗访了5家蜜雪冰城门店，发现“使用过时乳酸菌”“修正无效期”等问题。截至记者发稿蜜雪冰城暂未地下回应，其民间微博还在公布“百城春游”的营销流动视频，而网友在评论区留言，催促其公布声明和处置后果。
早在去年9月蜜雪冰城递交IPO请求时，业内人士便以为其商业模式优异，次要靠给加盟商卖各类食材及奶茶杯、吸管等包装资料赚钱，简直没有负债和应收账款，账上现金却高达数十亿元，彻底是“不差钱”的主，而最大的危险就是食物平安。
目前蜜雪冰城的IPO进度错综复杂。据证监会网站2月10日的公示，其形态仍为“已反馈”，但迟迟未见公布详细反馈意见。往年初，有动静称餐饮连锁、白酒、学科培训等行业核准制下发行政策收紧，蜜雪冰城已撤回请求资料，但受到公司否定。
被曝使用过时食材等问题
在这条《三个月暗访5家蜜雪冰城，使用过时乳酸菌，修正无效期》视频中，暴光了蜜雪冰城一些门店的食材无效期问题。

视频中的冷红茶汤，标签显示已过时，店员将过时的茶汤放在了操作台处，随后给茶汤打上新的标签，变为新的茶汤。还有门店存在使用过时乳酸菌饮料的问题，一瓶乳酸菌出产日期为2022年8月16日，视频拍摄时间为2023年2月17日，乳酸菌保质期为6个月，当日恰好过时。当有顾客下单乳酸菌饮料产品时，店员称可以使用。
此外，蜜雪冰城将一些食材按照不同属性分别设置了最好赏味期，如稀释红茶需放在保温桶内，最好赏味期为5小时。但视频显示，一家门店的标签上显示，奥利奥饼干碎已过了最好赏味期5小时，根据要求应废弃。此时有顾客点了一杯奥利奥奶茶，店员间接将过了最好赏味期的奥利奥装进了杯子里制造奶茶。
对上述暴光问题，截至记者发稿，蜜雪冰城暂未地下回应。
其民间微博比来的一条动静公布时间为2月28日18:30摆布，内容为“雪王风筝”“春游”。而不少网友在评论区留言，督促“雪王”赶快回复。有网友称，“有空发微博没空发声明和处置后果？”“永不报歉是吧”。

此前频繁曝出食物平安问题
地下材料显示，蜜雪冰城次要从事现制饮品、现制冰淇淋及其中心食材的研发、出产、销售以及品牌经营办理，是国际门店数量至多、范围最大、品牌影响力最强的现制饮品连锁企业之一。其各类门店就超过2万家，其中99%以上是加盟店。
而如斯宏大的连锁店数量，泛起食安等方面的问题似乎很难防止。2019年公司旗下一家分公司因未取得食物运营许可营业，被郑州本地市监部门处分，公司的加盟店因使用过时原料、“吃出虫子”“有异物”等被处分和投诉的案例则不乏其人。
据媒体报导，2022年7月6日，蜜雪冰城北京丰台区一家门店因使用过时的冷冻荔枝汁制造茶饮，被北京丰台区市场监视办理局罚款5000元；2022年5月初，蜜雪冰城桂林恭城县一家门店，由于使用过时咖啡粉制造饮品被处分；2022年5月底，蜜雪冰城延安市一家门店因销售超过保质期的食物原料、食物添加剂，被相干部门罚款9000元。
另外，2022年6月23日，国度企业信誉信息公示零碎披露，湖南省龙山县蜜雪饮品店因违反食物平安法，被龙山县市场监视办理局罚款1.2万元。目前，黑猫投诉平台上蜜雪冰城的投诉曾经达4370条，近一个月就减少了数十条，其中食物平安和品质方面的投诉占至关大比例。

地下数据显示，截止2月份，蜜雪冰城已开出2.3万家门店，稳居行业第一。
编纂：舰长
审核：木鱼
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