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近日，中南民族大学食堂推出特色春日操持，将瓜果与常见食材合炒，发明出西芹草莓、桔子炒豌豆角、火龙果炒肉等颜色绚丽的菜肴。凭借脑洞大开的搭配，这些“炸裂”的菜品吸引了不少先生在窗口驻足，同时也惹起网友热议。有网友表现，“你说他是暗中操持吧，它又是黑白的。”
火龙果炒面和火龙果炒肉/视频截图
常常在该食堂用餐的小徐告知记者，通过炒制，瓜果的滋味并无太大变动，只是苹果有些酸，“瓜果很陈腐，滋味也蛮不错，只是看下来会有些视觉冲击。”尝试过西芹草莓的小唐说，“觉得很不错，有点像瓜果捞。”
西芹草莓和沙糖橘炒豌豆角/视频截图
九派旧事采访得悉，早在2019年，该食堂为吸引先生，就推出过菠萝炒菜和西芹草莓，遭到好评后，便坚持至今。现正值瓜果丰硕之时，食堂每周都会推出新菜，让先生放弃离奇感。
“‘西芹草莓’富含丰硕的维生素和膳食纤维，”食堂的林经理引见，他是厨师出身，平时常常看书，也会看一些美食直播，但愿发明出更多养分平衡的翻新菜品。
因为这些瓜果菜肴属气节菜，每一年3月份推出，会继续一个月摆布。因为夏季气温高，瓜果不容易保留，耽心对先生肠胃欠好，影响先生安康，季节一过便不会做了。在气温较低的早春，斟酌到食材平安，食堂姨妈也会把售空时长缩短至两小时内。
“瓜果菜不克不及寄放，中午十二点半就会售空，此时若还有先生来买，咱们会倡议他晚上再过去吃。”林经理还表现，瓜果菜的备餐量个别少于日常菜品。
先生小徐称，瓜果菜的价钱和普通菜同样，即使参加了较为低廉的草莓，每份也仅需6元钱。食堂夏季会推出小龙虾，初秋还能吃上大螃蟹。
对此，林经理称，“咱们是民大的自营食堂，以办事先生、知足先生需要为主旨。不像需求斟酌水电和人工本钱的外包食堂，咱们只有能包管毛利率持平就能。”
小徐表现，最后大家会感到离奇，纷纭拍下发敌人圈，得多同窗违心尝试。小唐则说，“但愿民大能持续放弃这个物价，太亲民了，而后多翻新一些美食，我都挺违心尝试的。” |
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