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2023年，盐津铺子（002847.SZ）利润增速在休闲食物行业堪称“一骑绝尘”。
日前披露的2022年事迹快报显示，盐津铺子营业支出和归母净利润分别为28.94亿元、3.01亿元，分别同比增长了26.83%、99.86%。
在盐津铺子看来，这是其对聚焦中心产品、全渠道掩盖的变革效果。
“2017年2月8日上市后开始从区域向全国拓展,通过2018～2020年三年夯实，休闲（咸味）零食第一曲线稳中有升，休闲烘焙点心第二曲线疾速大幅增长。”盐津铺子表现。
“2021年，公司根据 ‘多品牌、多品类、全渠道、全产业链、（将来）寰球化’中长时间策略，片面启动供给链转型降级晋升产品力，鼎力开展智能制作，继续加大研发投入，推动数字化变革。”盐津铺子表现，“品类做减法（聚焦中心品类），渠道做加法（拓展全渠道），供给链数量做减法、体量做加法，并整合上上游延长打造全产业链，努力于以尽量低的价钱为消费者提供平安、厚味、安康的品牌零食。”
盐津铺子过来在渠道规划上聚焦于大型商超，但零食超市、电商、社区团购等新模式衰亡后，固有的模式再也不灵光。
“将来跟着其余渠道的衰亡，预计KA渠道占比将从2021年的28.9%降到2022年的25%摆布。”盐津铺子董事长张学武2022年4月指出。
因而便有了盐津铺子在2021年开启的渠道变革。
“散装渠道则次要是咸味零食和甜味零食两块，公司将摒弃过来超市中岛的打法，以小专柜方式下沉到BC店。”张学武2022年终表现。
不少剖析人士以为，这是盐津铺子变革功效渐显的后果，并对其2023年给予了更大的增长预期。
“公司零食专营、电商、定量流通及散装BC共振发力，六大中心品类范围效应逐渐浮现，生长势能无望连续。”国盛证券食物饮料剖析师符蓉指出。
信风（ID:TradeWind01）留意到，为了进行全渠道变革，盐津铺子2021年8月聘任卫龙（9985.HK）前履行董事、副总裁张小三为副总经理，并担任大营销全渠道经营办理。
此前卫龙的屡次刷屏营销多出自张小三之手。但张小三投靠盐津铺子仅1年无余，其刚刚于2022年10月辞职，并加盟了近期突起的卤味品牌“王小卤”。
但在渠道助力同时，盐津铺子此番利润增速之高或与上一年度基数太低无关。
2021年，从天而降的疫情对盐津铺子所依赖的线下商超模式构成为了较大应战。当年归母净利润仅1.51亿元，同比下滑了38.95%。
也有业内人士猜测，盐津铺子严格管制本钱也是此番利润逆势增长的缘故。
“由于2022年支出增速缺乏3成，然而利润增速近乎100%。关于休闲零食来讲，原资料占大头，然而原资料价钱近些年来始终呈现下跌的趋向，所以公司可能在出产、供给链上做了较强的优化，进一步紧缩了本钱。”北京一名食物饮料剖析师表现。
值得一提的是，盐津铺子的净利增速也让作为竞争对手洽洽食物（002557.SZ）、三只松鼠（300783.SZ）可望不可即，两者2022年归母净利润增速预计分别仅为5.21%、-65.95%至-70.81%。
不外洽洽食物的事迹范围还是盐津铺子的数倍，高基数之下放弃高增长难度较高。2022年洽洽食物的营业支出和归母净利润分别为68.82亿元、9.77亿元，其中支出同比增长达14.98%。
2022年，张学武曾提出“三年完成团体营收超百亿，利税超20亿”的指标。”
虽然其理想事迹间隔上述指标的实现度缺乏三分之一。不外据信风（ID:TradeWind01）测算，若盐津铺子可在2023年、2024年持续放弃26.83%的支出同比增速，则其百亿指标不可企及。
跟着后疫情时期的到来，零食业态又将产生何种转变尚具不肯定性。据国盛证券市场调研反馈，2023年将是零食折扣业态跑马圈地的首要时点。
在这一配景下，价钱战为代表的的行业比赛或将对包罗盐津铺子等在内的零食企业带来更多的应战。 |
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