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消费者的口味在不停变动，但有一点是不变的，人们始终在寻觅更安康的、更便利的食物。便利面一般为人们食物蕴藏室里贮存至多的主食，被戏称为大先生和年老企业家的首选食物，具有微小的市场后劲。2020年寰球便利面行业的市场价值接近460亿美元，预计到2027年底将达到660亿美元。
据TechCrunch报导，一家销售便利面的初创公司「I妹妹i」刚刚实现了A轮融资，本轮由Touch Capital领投，Naomi Osaka、Usher、Apolo Ohno、David Grutman、Fly By Jing、Bokksu、Boba Guys、LMNT、OWYN、Hero Cosmetics、Supply、Rumble Boxing、Worlds、Venice Music、Adgile Media Group等参预投资，融资金额共1000万美元。
两年前，Kevin Lee和Kevin Chanthasiriphan兴办了「I妹妹i」，获取了380万美元的种子资金。「I妹妹i」在这个大市场中开拓了一个利基市场，并推出了一种动物性速食拉面，其碳水化合物含量较低，蛋白质含量有所减少。
Lee表现：“咱们始终都十分专一于便利面畛域。当初有一些新人进入这个畛域，但在低碳水化合物、高蛋白、动物性价值的便利面畛域，咱们依然没有竞争对手。咱们会持续放弃当先位置，尤为是在批发业。”
明天，「I妹妹i」除了有三种最后的动物风味，即辣味“牛肉”、汤姆·百胜“虾”和黑大蒜“鸡”外，又推出了九种口味，除此以外，「I妹妹i」还在尝摸索索十二种新口味，并在探究便利面之外的其余速食产品。Chanthasiriphan表现「I妹妹i」还在对面条进行改进，好比面条的外形、质地和烹饪时间等等。
「I妹妹i」的支出同比增长了六次，自2021年以来七次售罄，2022年，「I妹妹i」在包罗Whole Foods、Wegmans和The Fresh Market在内的批发商中推出本人的产品。开创人表现，往年将开设更多地点。 |
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