|
|
ABC旧事： 研讨发现龙虾壳可以为人类安康需求提供新的钙来源
研讨人员发现，龙虾壳富含钙。
Flinders University大学的研讨人员找到了一种提取钙和蛋白质等矿物资的新办法，使其可以用于平常产品中。
但这类提取进程运用了特别的化学物资，不克不及再从龙虾壳中提取其它的产品。
水产养殖教授秦坚（Jian Qin）表示，他的团队构建了一个“微波加强生物精密化工厂”，可以提取富含钙的供人类食用。
他说，提取出的钙与商业补充剂中的钙类似，而这项技术可以给这一行业的废弃物带来第二次生命。
他说，你可以看到在澳洲，水产养殖消费变得愈来愈重要，但是还有一些副产品只是被白白糜费掉了。
在澳洲，龙虾相当昂贵并且十分好吃，我们在吃龙虾时，也发生了少量的龙虾壳，但我们发现壳能消费出很多好的产品。
秦坚教授表示，加工商和餐厅可以将本身的龙虾壳制造成钙制品，可以增加糜费并添加额定的支出来源。
他说，我们很多人存在钙缺少成绩，很多人在年岁大了以后需求补充钙剂。
但是，我们需求确保的是，我们摄取的钙在生物学上是可应用的，以便可以被吸收帮忙发育。
秦坚教授说，他们研讨的下一阶段，是对从龙虾壳提取的钙进行临床实验。
澳洲的南部岩石龙虾（southern rock lobster）产业对经济价值达2.5亿澳元，并且集中在南澳，维州和塔州的南部海域。
南澳大利亚加工商Andrew Ferguson表示，他的公司将整只龙虾带壳煮熟，为肉添加额定的调味料和风味。
他说，一旦完成这个进程，龙虾壳就不需求了，如今你依然可以取得富含钙的外壳，可以用于其它产品。
他说，我以为看到这些时机是十分使人兴奋的，由于外壳中有一些对医疗行业有用的特性。
这是一种剩余的废物，所以它相对是一个很好的出发点，不然它只会被扔掉和填埋。
Andrew Ferguson表示，龙虾行业一直欢送更多的方式在捕捉龙虾后，从各个方面赚更多的龙虾钱。
他说，总的来讲，我们应当在这一行业中推行，大家一同回收龙虾壳，然后集中一同来处置这些龙虾壳。
这样才干有范围地消费出新产品出来，大家一同获益。
flcys50z414.jpg
nletgrzufgy.jpg
来源：
https://www.abc.net.au/news/2023 ... nders-uni/102512574
ABC South East SA / By Sam Bradbrook and Brooke Neindorf
Posted 37m ago37 minutes ago |
|
注册会员