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新的半年曾经开始，猫本小火伴们是否又有了新的指标和心态～
在2023下半年一定要有新的体验，不如就从体验一个全新餐厅开始！
“咱们会有得多人由于俯视餐厅而致使颈部不适，”Jacqui Challinor谈到了Reine & La Rue餐厅的雄伟范围。
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这不是在凡尔赛，这家由厨师Jacqui Challinor与Nomad Group协作的新餐厅&酒吧坐落在墨尔本前证券买卖所内。
拱形天花板、花岗岩柱、黑白玻璃、镶嵌地砖和能够追溯到1891年，缤纷的石灰石墙壁也是这座可包容150个座位的法度浪漫餐厅在8月1日停业时会诱发人们俯视的缘故。
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“在澳大利亚你不会面到这样的空间，”Nomad Group的协作业主Rebecca Yazbek说道。
在悉尼以Nomad餐厅中西风味的菜单积攒了巩固的粉丝后，他们在2021年将该品牌引入了Flinders Lane。
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Reine & La Rue（餐厅的小酒吧）将展现他们还有更多的绝招。
泥蟹brandade、小份尺寸的pissaladiere、
木炭烤鸭和经过骨髓晋升的洋芋，
骨头被作为装潢品呈现。
“这将是一种十分神奇的融会，将这类格调的食品与一个充溢优雅气氛的用餐空间完善结合，”Challinor说道。
她鉴戒了在巴黎等地的百年轻店，好比100岁的Benoit，为菜单提供灵感。菜单上还有炭烤Lakes Entrance鱿鱼、Southern Cross蘑菇馅饼以及David Blackmore和牛肋眼等维州的代表菜。
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这些肉类和蛋白质都将用木材烹制，并配有传统的酱汁，如波尔多酱和咖啡巴黎黄油。
家具的选择是为了与并世无双的场地井水不犯河水，而不是竞争。“但愿您能感触到低调豪华的气氛，”Yazbek说道。
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餐厅内摆放了褐色天鹅绒椅子和棕褐色皮革包厢，之间用穿孔木制屏风隔开，另外还有一些高架木平台用来维护修建的传统地板。
由Maker & Monger的Anthony Femia精心挑拣的奶酪手推车会削减全部用餐氛围的戏剧性。
与之造成比较的是，La Rue餐厅有着黑色染色的木材，有一种隐蔽感，十分合适浪漫之夜的约会。Reine停业后，主菜单也将在这里提供。
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回到用餐区，人们能够围在10米长的白色大理石吧台四周，享受经典的Negroni和曼哈顿等鸡尾酒。
酒单次要以美式为主，同时也有法国和澳大利亚的酒标，还有Krug香槟。
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营业时间：8月1日起
周二至周六，中午十二点至下昼2点30分，下昼5点至深夜。
地址：
380 Collins Street, Melbourne
网址：
reineandlarue.melbourne
种草了种草了！第一次法餐体验就在这家了！ |
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