= 食记 Greasy Zoes ：久违的厚味 =

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年终一的晚饭，订在Greasy Zoes。
同一张餐桌，同一桌人，一样恰如其分的音乐，连透过窗帘斜斜地落在餐桌上的光线都是同样的。

多是刚放完长假，Lachlan笑得比前两次都多，Zoe仍是忙到没空低头。

Zoe的pastry做的很好，和前两次同样，开胃小菜里就有一道。
这次酥皮里填了青酱，铺了一层嫩嫩的zucchini，下面的细长动物名字说了两遍我仍是健忘，带点酸脆很像一种多肉。

第一口的印象老是最深，这也是当晚大家都特别喜爱的一道

一条虾尾巴，烤得QQ的，用热呼呼的玉米饼裹着蔬菜一同吃，鲜得很

Murray Cod的鱼籽，上面是一个油炸的小“面团”，滋味有点subtle，说不太清

吃第一道baby zucchini的时分我就想接上去确定有花，果真。
不外不是通常的塞了ricotta cheese裹着batter油炸，而是用了鱼蓉填满
咬上来的是软绵绵滑嘟嘟，口感好极了，滋味也好

和zucchini flower一同上的这碗汤彻底被抢去了风头
回看菜单，外面有鱼和番茄，难怪这么鲜

xuenen · 发表于 2024-2-18 09:45:22

Sourdough有了很大的提高哎，cultured miso butter也是亮点

蘑菇操持算是是Zoe的保存节目，也是咱们会期待的一道
几种菌类交错出的鲜味，加之不同的质地，小小的一碗就足以让人记得这间餐厅

炸的是茄子，这次用的是米麴调味

明天的主菜是鸡，配四季豆，mustard调味。

也是和以往同样，主菜搭配一道pastry — 胡萝卜，蜂蜜调味。
作为main course，用的是最最普通的食材，吃到的也是食品最朴素的陈腐和厚味。
甜咸搭配，向甜品适度的形式，也是我喜爱GZ的一个中央。

tong · 发表于 2024-2-18 10:00:04

第一道甜点
陈腐黑加仑配奶酪是很不错的组合，然而spelt crumpet偏厚了，有点饱

第二道
好像是parfait三明治的意思，甜度低，吃失掉苹果的幽香，没有担负的甜品让人喜爱

第三道
冰的脆的滑的酸甜酸甜融会在一同，是最喜爱的一道
我知道有blackberry 和巧克力，看菜单发现custard 原来是用鸭蛋做的

likes · 发表于 2024-2-18 10:10:28

去以前有点小耽心，有了以前的冀望值，满意度的阈值是否又高了。
然而一坐在小小的餐馆里，就觉得甚么都对。
可能就是由于小吧，对比容易败坏
主厨就在眼前繁忙，期待中的一道道菜端上桌，看着都是意识的食品，吃起来又是惊喜不停。

地位偏远，八个座位，一周三天营业，只要夫妇两集体打理，去年播种了两顶帽子。真好。

whman2004 · 发表于 2024-2-18 10:18:56

无情调~有滋味。。美滋滋

kkbar · 发表于 2024-2-18 10:23:33

时光缓缓流淌，所有都恰如其分的觉得。

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