超市哪一种三文鱼能够生吃？

kirsty521

超市有fresh的也有冷冻的，究竟哪一种能够生吃？我看有些中央说三文鱼需求冷冻最少24小时，那末是否自身就是冷冻的就能吃了？

savagezhy · 发表于 2024-3-26 09:06:39

都不克不及吧

go_jr1983 · 发表于 2024-3-26 09:11:09

都不克不及

earrings · 发表于 2024-3-26 09:25:06

小包装上写了sashimi的能生吃

陈叶楠 · 发表于 2024-3-26 09:28:53

超市的都不克不及，鱼店写了sashimi的能够，假如你信得过他们的卫生的话

amiosteven · 发表于 2024-3-26 09:43:14

不行的，

但说瞎话，里面店里卖的生鱼片，也没有多少合乎规范的。

birt_g · 发表于 2024-3-26 09:48:52

甚么是规范？越陈腐越是合乎规范，sushi店的三文鱼都是鱼市场买来的，超市的也是鱼市场买来的，怎么就不克不及吃？不成能刚杀好就马上吃，你也吃不到，都是冷冻过的，冷冻过的才平安，能够把寄生虫冻死。

宁其为是 · 发表于 2024-3-26 09:55:05

去鱼店买吧

5ueh06k · 发表于 2024-3-26 10:04:49

在westfield里大的鱼店，找 sashimi级别. 即使不包管百分百平安，最少要比那些明知不合乎的超市产品好.

印象里这里速冻指的是零下八十度不是日常的零下二十度，和个别的冷冻是两码事儿.

angela8211 · 发表于 2024-3-26 10:14:49

零下八十度？哪有这个可能？又不是辉瑞疫苗，不论甚么餐馆鱼店，海鲜都是经过鱼市场零售的，哪里来的零下八十度这样的装备，冷冻过五六天，就能吃了，你没见过那些Sushi店前面，那些生鱼片有多脏。

dickttt9 · 发表于 2024-3-26 10:19:38

吞拿鱼，三文鱼，都是零下70-80度急冻保鲜运输的，同时也是杀死寄生虫的无效措施

这个不是不成能，这个是知识，海外面捕获下去活的鱼，反而是不平安的

Katze · 发表于 2024-3-26 10:30:36

不是啊我去超市问过的，店员间接跟我说不成以生吃

sandrazhu · 发表于 2024-3-26 10:40:02

这些运输卡车是做不到零下80度的，这些零售商的冰柜也做不到零下80度的，就别吃了吧，去餐馆吃。

cdey · 发表于 2024-3-26 10:52:04

那就不吃了。

keninjin · 发表于 2024-3-26 10:58:27

零下80度需求公用的深冻箱
零下80度的冷链，不敢想也吃不起

tangwei · 发表于 2024-3-26 11:09:59

澳洲sushi店的三文鱼，没有急冻过的，就是普通的冷藏，不信能够去鱼店和sushi店问

不外澳洲卖的生吃的三文鱼，都是塔州养殖的，对比洁净，没甚么寄生虫。只有运输和处置环节没有净化，个别仍是对比安心的。

家养深海捕捞的，反而不克不及生吃

gewujin · 发表于 2024-3-26 11:14:34

当初都是养殖的吧？鱼店就是表明了的，也都是和普通生鲜在一个冰库寄放的。这个要末做熟了吃，要末心大一些。

长江之口无语了 · 发表于 2024-3-26 11:21:55

能不生吃，就不生吃，除非就是想过嘴瘾

leonardohaiyang · 发表于 2024-3-26 11:31:05

没有人能包管生吃一定不会失事，一样也没有人能包管生吃会失事。我老爸之前就跑超市买盒装三文鱼回来做生鱼片吃，他吃了也没事，我坚持以为这样的鱼不克不及生吃，所以最初看你本人心思违心担多少危险。

lily227 · 发表于 2024-3-26 11:35:34

之前不知道超市的不克不及生吃，只是coles的看起来很陈腐，差未几每周都买来生吃，吃了五六年最少，没啥事儿

起初据说不克不及生吃，就不知道哪里买了

鱼店有的标着能够生吃，但鱼店的卫生看起来还不如coles

Tamerlane · 发表于 2024-3-26 11:46:28

鱼都是同样的鱼，所谓 sashimi grade 根本就是给噱头，实践上是说超高温处置过，根本杀死了寄生虫。像楼上说，捕捞之后渔船上个别超高温速冻。但上岸之后到餐桌期间阅历的各种环节，就呵呵了。

burstbubble · 发表于 2024-3-26 12:00:04

问了专门做sashimi的日自己，他们对生鱼片的可食用要求就是陈腐，最佳是当天打来的鱼当天吃，顶多次日。他们都是从专门的供给商里进货（他们感觉安心的），进来的鱼都是陈腐的鱼（最少不是冻得邦邦硬的），至于鱼从哪来其实不关怀。他们（包罗日本外国人）对冷冻杀菌其实不在乎，然而对陈腐度十分在乎。假如当天进来的鱼卖不完就要自行冷冻，冻结后就只能烹饪当前吃了，不克不及生吃了。

所以，那些sashimi grade的鱼，我当初反而不敢吃了，由于没有冷冻过。

leilaliu · 发表于 2024-3-26 12:14:18

不是还有wasabi消毒吗？不安心的话生吞一包再吃

lilyilsj · 发表于 2024-3-26 12:18:57

Costco的吃过得多年了还有Westfield 外头的海鲜店写着sashimi grade 的也常买两超的没买过华人海鲜店的压根不敢买

hahazzzyyysu27 · 发表于 2024-3-26 12:32:05

那些烟熏的包装三文鱼片能够生吃么？

gewujin · 发表于 2024-3-26 12:37:11

固然

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