改善的顺德美食

hmdemon

说起顺德美食，天然是要提到它的鱼。顺德的鱼号称有一百种吃法，最知名的天然是鱼生。

之前的顺德鱼生，都是用河鱼。但不管是号称山泉水养，仍是深井水养，都有寄生虫的问题。所以得多年前，顺德的鱼生，没人敢吃了。

为了承继鱼生的传统，当初都是用海鱼，好比海鲈鱼，平安得多。

虽然我集体以为仍是之前皖鱼的鱼生口感更好，然而没方法，当初没有饭店敢卖河鱼鱼生。

当初用海鲈鱼，口感也还不错。算是不错的改善。

王长鸣 · 发表于 2024-9-17 10:21:01

楼主回国啦？

心天涯 · 发表于 2024-9-17 10:28:04

上个月回广州住了20天

55156625 · 发表于 2024-9-17 10:32:59

好吃

zhoubo · 发表于 2024-9-17 10:38:22

幸福呀！

信不信由你001 · 发表于 2024-9-17 10:51:56

艳羡啊！

十字军 · 发表于 2024-9-17 10:57:19

这道菜悉尼吃不到了，有啥悉尼吃的到的？

zixin11 · 发表于 2024-9-17 11:08:08

顺德没有的话，南海应该还有。

liboaaron · 发表于 2024-9-17 11:22:15

当初河鱼鱼生都没有了，毕竟寄生虫太吓人了。当初都是用海鱼做鱼生。

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