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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 自然酵种之～又见紫米吐司

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    自然酵种之～又见紫米吐司

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    昨天 11:14 1128 4

    这次想尝试盖盖烤想看能不克不及烤出里面卖那种平顶方形的

    拉开盖子的那一瞬，没有惊喜，顶多也就是个“平顶山”

    所幸外部组织还行，紫色的，仍是挺美貌的，口感有点儿嚼劲，淡淡紫米香


    汤种：紫米粉40克，牛奶200克
    中种：starter130，高粉130，糖15
    主面团：高粉280（可换100全麦），鸡蛋1个，糖15，盐，黄油30

    由于吐司盒大，此配方各种资料都比惯例吐司量多1/3，仅供参考。













    刚收的两把吐司刀都十分满意，这次用的藤次郎，软软的吐司切起来十分顺滑，落刀洁净，切面平坦、爽利！


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    全部回复4

    言郗汐 发表于 昨天 10:43

    言郗汐 沙发

    昨天 10:43

    太美貌了
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    我最摇摆 发表于 昨天 10:54

    我最摇摆 板凳

    昨天 10:54


    颜值在线哈

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    自由人007 发表于 昨天 11:07

    自由人007 地板

    昨天 11:07

    不错！
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    我最摇摆 发表于 昨天 11:14

    我最摇摆 5#

    昨天 11:14

    刀都是捡最贵的买啊
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