菜鸟想买个Cafe，应该要看些甚么货色？分分奉上

胖太阳

去实地看过，Owner说她有急病所以急着脱手，然而咱们去看的时分她说假如不是真的有心买，请咱们不要向她的员工征询，由于她尚无告知员工。所以咱们只是像主人同样坐着看了一下。整体觉得不错。请问各位大虾，还要Owner出示甚么Paper work？哪些是最能证实实在支出的？怎么看？假如要买，顺序是怎么走的？

分分奉上

寂寞的风 · 发表于 2021-5-11 19:15:48

if the owner is keen to sell the business, why he/she want to hide this to his/her employees....

大朱 · 发表于 2021-5-11 19:19:16

菜鸟真心不倡议买CAFE。。不外土豪无所谓了阿

jiangmeng8296 · 发表于 2021-5-11 19:21:55

不是土豪，协作火伴是在四季酒店做二厨，所以食品供给商这块没有问题，然而财务上不知道怎么操作，特别是一开始购买

枪手 · 发表于 2021-5-11 19:25:02

人家说的没错，看的人未必买，未必买的却和干活的打听，搞得人心惶惶，假如买了还好，不买呢？
人家生意仍是要做的，然而你却拍拍pG一走了之，留下一个遭到你不良行动影响的生意
所以不去和人家的员工暗里交流，是规矩，也是professionlism.

dragon8848 · 发表于 2021-5-11 19:33:22

大家怎么没有回答重点

seawolf · 发表于 2021-5-11 19:35:43

能有四季酒店做二厨的，问题不大，症结是协作问题。

乱七八糟腿 · 发表于 2021-5-11 19:44:20

保存着四季的任务转成pt 而后再做本人的餐馆这样踩着两条船一条翻了还有备用的

romysor · 发表于 2021-5-11 19:49:12

你也不成能用四季的供给商那样你铁定赔钱供给商仍是要出去跑对比品质和价钱

开心馒头 · 发表于 2021-5-11 19:53:59

那是！用不起的

开心馒头 · 发表于 2021-5-11 19:56:05

重大赞同，这个原本就是人情世故和生意交易中的规矩，我的咖啡店也在卖，在settle以前, 我也不但愿那些洋人员工和任何一个将来买家独自碰面。

kernal · 发表于 2021-5-11 19:58:22

先看本人咖啡做得怎样吧

恶魔天使 · 发表于 2021-5-11 20:03:07

四季用的供给商，你也能用么？
你是第一次做生意么？你知道澳洲这类生意来往的供给商是怎么样建设生意来往瓜葛的么？
我不懂，就是作为在行随意瞎问一句

maqmtrzv · 发表于 2021-5-11 20:06:50

供给商不是问题，店接过去，供给商本人就找上门了，到时分对比一下价钱，让各家beat一下，就差未几了。
cafe不懂，但料想餐饮仍是要看COGS吧，详细占多大比例，还得请做餐馆的同窗解答

飞溅 · 发表于 2021-5-11 20:10:39

兄弟做过吗？仍是料想供给商本人会送上门来？我看见得多中华饭店的小老板们都是本人跑出去推销

roobanxp · 发表于 2021-5-11 20:13:12

我是做餐馆的，本人推销的要末刚开始做，甚么都亲力亲为，要末范围对比小，并且次要也就是推销陈腐蔬菜，肉，料之类的仍是要供给商送货的。

370 · 发表于 2021-5-11 20:14:14

当初盘个cafe大略在神马价位呀？

bluedevil · 发表于 2021-5-11 20:18:23

咖啡店上过7年，做过8+店的飘过~~

首先要看咖啡店的定位：

SHOPPING MALL 店
优点：客流不乱，忙碌时间为早9点---下昼1点
优点：周末+节假日会有惊喜
客户群：WEEKDAYS老头老太，SHOPPING DAY购物人群
缺陷：房钱+装修
缺陷：一年休3天
倡议：购买品牌店

便宜跑量店开在工厂区
客户群：工人，司机，左近OFFICER
忙碌时间：早5点--8点早 9点--十一点十二点--1点早餐 MORNING TEA 午餐
优点：REGULAR CUSTOMER，天天同样的工人，看上你了就是你的人了，还会带人来
优点：咖啡是小头，大头是饮料+HOT FOOD
优点：根本开5天半，下昼2点能够开始收店了
优点：投资低，不需求一定入品牌
缺陷：5点钱钱开店，不然竞争不到早班的工人们
倡议：速度 + 食品的份量

其余我集体还有归类~~但发现讲1天都讲不完，容我卖个关子

觉得不同的店，不同的做法，没方法彻底套用

OFFICE店
游客店
情调咖啡店
低档CAFE餐厅无酒牌
低档CAFE餐厅有酒牌

sound121 · 发表于 2021-5-11 20:19:23

一定重金服侍。

zhanghai99 · 发表于 2021-5-11 20:23:27

咖啡店重点是咖啡哟~别偏楼了

961507 · 发表于 2021-5-11 20:26:55

LZ

先看看员工，
忙碌时间和不忙碌时间人数几个，几个FT,几个PT。

再蹲点看看忙碌时间的客流，留意看主人出来手上的货色
看它主营的是甚么~~~~
得多TAKE AWAY店赚的至多的是饮料+食品~~

而后看进货单越前的越好

咖啡单
面包单
蛋糕单
饮料单
杂货单

而后征询律师~~ 有兴致的话定金+试店

要留意一些没有计算进去的隐性费用：
好比杀虫，好比灭火器改换，好比装备老化的培修和改换~~~

screen · 发表于 2021-5-11 20:27:59

明天每分了先欠着

xajhlhc · 发表于 2021-5-11 20:30:09

地舆地位消费群体人流量均匀消费

chailh · 发表于 2021-5-11 20:33:04

看你账户外面还有多少钱能够让你亏的

johnny · 发表于 2021-5-11 20:34:23

的确接店后会有各种不同的供给商会来递咭片，缠着采购 OR 出更好的OFFER
你就筹备好一个小名片夹分门别类保藏吧。指不定何时会有作用的

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