想开一家面馆，有教训的大大给点意见吧

qyp1647

rt，本人当厨师，开一家小面馆，主营武汉风味的小吃，热干面，牛肉粉甚么的

在餐馆打过工，自信办理一个小厨房没问题，然而没开过面馆，不知道装修，筹备甚么的从零开始怎么搞

有无先辈指导一下啊

Cielhawk · 发表于 2021-5-11 20:17:48

对不起，不懂，帮顶。顺嘴问一句，武汉口味是否传说中的热干面？

naril00 · 发表于 2021-5-11 20:22:06

目前来看，不开才是对的。你去各餐馆看看，不论口碑如何，生意最少掉了百分之二十三十以上。

arsenal · 发表于 2021-5-11 20:25:42

是呀，热干面，杂酱面，红油牛肉粉甚么的

showall176 · 发表于 2021-5-11 20:32:54

你在看是看不出来的。往年生意比今年差好多。你一个新进去的，很难达到盈利预期的。先过两年再看看。

pofen · 发表于 2021-5-11 20:35:23

看你开哪里, 价钱实惠仍是得多人去吃的, 我到时捧场

cowkiller · 发表于 2021-5-11 20:39:59

多谢倡议

不外我感觉做吃的这一行可能不是很看大环境的缘故吧

在穷也的吃饭嘛不是，并且我根本是走中高档线路，量大实惠型的

湖南妹妹 · 发表于 2021-5-11 20:42:35

Hurstville的餐馆觉得家家火爆啊

pofen · 发表于 2021-5-11 20:45:15

我感觉好欠好吃是主要，最首要是推行，增广客源，我见到大部份餐馆没主人就在那干焦急，不去想怎么样减少营业额。

一些你需求斟酌的要素包罗：

地点，大小，房钱，人流量

你得斟酌你的中心竞争力是甚么，薄利多销仍是产品差别化？

你的指标客户是谁？

你的菜式公众化仍是小众？

怎么样推行？派传单/微博/微信自媒体/报纸登广告/人传人/脸书？

守业对你糊口的影响，你是打算一周干7天80多个小时吗？这会怎么样影响你的家庭，安康？

做餐饮就要有创业的筹备，你的经济才能能让你的店亏几个月？假如只能守两个月，我倡议你仍是另谋前途。

还有就是不要让父母/亲戚参预经营，不欢开场多。

wang6793 · 发表于 2021-5-11 20:50:14

反对，开在华人区或city能够，这边没有做热干面，想吃。没看阿谁冒菜火锅也很火

ltz329 · 发表于 2021-5-11 20:52:19

倡议好多！多谢！！

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