商用饺子机的缺乏的地方

sound121

目前运营一个小饭店卖饺子，想买饺子机进步产量和增加人工。然而看到得多华人店都是招得多大妈在包饺子。所以我很困惑。饺子机的益处是进步产量，增加人工，然而为何得多有很长历史的饺子店不必呢？跪求高人指导饺子机的欠好的地方。谢谢！

dragon8848 · 发表于 2021-5-11 21:28:57

猜，漏馅？

恶魔天使 · 发表于 2021-5-11 21:30:24

手工的香。

klein · 发表于 2021-5-11 21:33:30

机器饺子瘪，包的馅小。根本没人用。

三选集团的水饺车间里也没用机器，几万人在手工包

飞鸟二世 · 发表于 2021-5-11 21:36:07

欠好吃

chenxm1300 · 发表于 2021-5-11 21:38:45

买台日本的

http://v.youku.com/v_show/id_XNT ... om=s1.8-1-1.2&x

追风の人 · 发表于 2021-5-11 21:40:02

大妈能包饺子包包子包馄饨，收银清洁洗碗看门，饺子机不克不及。

xieyisu · 发表于 2021-5-11 21:43:48

日本的饺子机只是合适做日式煎饺和蒸饺，中国的饺子机馅儿过小，还容易漏馅，不如雇人做。

ye1018 · 发表于 2021-5-11 21:47:08

面条都是手擀/手拉的好吃，何况饺子

veryfew · 发表于 2021-5-11 21:50:04

手包的口感不同的。这点的确是有分别。
并且机器饺子和手包的看的出来纷歧样。

寂寞的风 · 发表于 2021-5-11 21:51:43

仍是人工太廉价了……

tran · 发表于 2021-5-11 21:53:15

很久之前在食堂见过饺子机，皮的厚薄调好了包出来觉得还不错，次要是馅儿要好。

ladder007 · 发表于 2021-5-11 21:58:48

手包的口感好

romysor · 发表于 2021-5-11 22:00:07

由于机器包的超市一大把

我是一只猪 · 发表于 2021-5-11 22:03:14

饺子机只能用机器压的皮。可是机器压的饺子皮必需硬，并且厚度平均。
软面饺子硬面汤。
机器包的饺子没人吃。

水面风 · 发表于 2021-5-11 22:05:56

谢谢大家的热心。我是北方人，江苏的，所以对这个问题没有发言权。大家的意见给了我得多信息。我会给大家一一加分的。然而因为天天分无限，估量会分几天给大家的。谢谢啦！

sexywebs · 发表于 2021-5-11 22:07:20

饺子确定现包好吃,机器可能量大做不到现包现做,就像sandwich同样放一阵子,或者冻了再吃确定纷歧样,尤为有蔬菜的。

wenkai73 · 发表于 2021-5-11 22:09:07

还有一个问题：假如我从中国进口了机器，坏了找谁修呢？

ldm1221 · 发表于 2021-5-11 22:11:37

手工包也是一个卖点，所以都让人看到现包，若用机器，除非口味更好，或廉价得多

longxiaoyun · 发表于 2021-5-11 22:14:18

.欠好吃贝

hyhans · 发表于 2021-5-11 22:15:34

商用一是运过去费事再一个坏了培修费事至于口感确定不如手工的然而大批量只能用机器

jhgs · 发表于 2021-5-11 22:19:02

赞成。这也要看包的人的手势，煮的饺子最佳的办法应该是挤出来的。

fybing112 · 发表于 2021-5-11 22:22:03

商用饺子机假如用的好也是不错的，最少效力进步得多。

猛虎666 · 发表于 2021-5-11 22:26:10

我本人很不喜爱超市买的饺子皮速冻饺子之类的，都是本人手工包，滋味口感都差得多。不外的确，手工饺子也有难吃的，可是是几率问题，机器饺子难吃的简直是必定景象。。。。

南方雪 · 发表于 2021-5-11 22:27:19

请问用得好是好在甚么方面呢，能讲讲细节吗？谢谢

zzzdddyyy · 发表于 2021-5-11 22:31:42

就是效力会进步得多，之前我在上海看到一家著名的饮食店也是用饺子机包的饺子，口味没有那末差。症结仍是馅的滋味和面团的粉水配比。当初超市的速冻饺子都是饺子机做的。

tangulasan · 发表于 2021-5-11 22:35:27

这哥们够意思，晓得感恩，这生意一定做的好。

scancat · 发表于 2021-5-11 22:39:52

告知楼主一个饺子好吃的机密吧，独家具有的。就是一定用鲜肉包，冻过的肉口感差的不是一点半点。LZ能够本人做个试验试试看。祝你的饺子生意兴隆！

网上漂 · 发表于 2021-5-11 22:42:21

楼主生意兴隆点在哪？

littletree · 发表于 2021-5-11 22:47:09

此外，你国际买的机器，好用与否不知，坏了培修更费事
仍是钻研好皮和馅，外加厚味饺子汤，怎么做出好吃的水饺对比好

不外澳洲这里卖的人工水饺，滋味其实其实不好，觉得仍是肉的问题，不像国际能够买到陈腐农家猪肉

shin0938 · 发表于 2021-5-11 22:51:04

挤出来的饺子确实好，由于外面的馅多，然而本钱会很高

eli · 发表于 2021-5-11 22:54:35

本钱是可控的，假如做出来的饺子没有回头客，再低的本钱也是白费。

v3322 · 发表于 2021-5-11 22:57:07

在墨村south yarra 左近

chang2836 · 发表于 2021-5-11 23:00:51

说得颇有情理。谢谢

weretop · 发表于 2021-5-11 23:05:01

谢谢这么多的网友们坦诚本人的卓识。结合我本人的操作教训和网友们的观念，我集体以为：饺子好吃与否取决于面和馅，这是由人来调控的，机器不克不及干。然而做剂子，撵皮，对和这3 条就属于简略反复休息了，能够用机器来替代。然而能否使成品看下来丰满好看就要详细看不同牌子和型号的机器了。这是我的集体意见，请大家斧正！谢谢！

johndu_81 · 发表于 2021-5-11 23:09:39

我是北方人每周买超市速冻饺子放冰箱想吃的时分吃没感觉比店里的难吃怎么下饺子煎饺子也挺首要

beacherboy · 发表于 2021-5-11 23:12:16

这里的机器做饺子的厂家我去过有五六家。应该说若做小批量，机器做饺子和人工做的对比能够做到差异不大，面的软硬可调，馅的多少也能够调。固然馅是挤出的，外面不克不及有对比大的货色，好比大虾仁甚么的。只所以有差异是由于机器做的批量大，要斟酌全部流程，面的软硬、馅的活动性和丰满水平、产品寄放等各方面都要适合，不然成品率要降落。此外还要斟酌冷冻、机器搅拌去粉，机器称重、机器包装等环节的都不泛起或少泛起问题等要素。也就是说机器批量做饺子受束缚相对于较多，所以不成能象人工同样想怎么调就怎么调，差异就必定泛起。
饺子言曰：人工做，一人饺子一个样；机器做，谁做都是一个饺子样。

lcj64 · 发表于 2021-5-11 23:14:55

饺子机没见过

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