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在明天，金丝燕的糊口习性曾经被理解地很分明了。它次要以昆虫为食，并且它呕出的是本人的唾液，并非没有消化的食品。所以陈懋仁对于燕窝药性的推理也就成为了无稽之谈。不外得多人以为，虽然西医的实践纷歧定牢靠，然而燕窝中含有得多无益安康的物资，所以它或多或少有点保健作用。事实是这样的吗？
迷信家子细地剖析了燕窝的化学成份。干燕窝中含有约50%的蛋白 质，30%的碳水化合物，10%摆布的水份以及一些矿物资，其实不包孕甚么神奇的货色。燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。并且一些钻研显示，燕窝中的蛋白并无囊括一切品种的必须氨基酸，不克不及算是优质蛋白。其实关于人类来讲，最优质的蛋白质就存在于日常的食品中，好比牛奶和鸡蛋。还有一些保健品厂家这样鼓吹：“燕窝中含有胶原蛋白，能够颐养皮肤；同时还有表皮成长因子，能够延缓苍老。”确实，胶原蛋白能放弃皮肤弹性，表皮成长因子能够安慰皮肤的更新。然而假如口服这些蛋白质，不会有任何成果。由于大部份口服蛋白质的构造会被破坏，所以会不成逆地失去活性，更不必说抵达适合的部位发扬作用了。尤为是皮肤成长因子，它在人体内的半衰期小于10分钟，并且在pH 小于6.5的环境中会变性，所以在pH小于3的胃酸里皮肤成长因子会很快失活。一样，以为吃胶原蛋白能够美容的观念也只不外是 “吃甚么补什 么”的进补观念使然。并且胶原蛋白的作用是把燕窝在海风中紧紧地固定在悬崖上，这类坚韧的蛋白其实不容易被人类消化排汇，至关一部份口服的胶原蛋白会被排出体外。所以燕窝的养分价值远不如人类习气的蛋白来源，然而价钱却要低廉很多。
美容和保健的成果得多水平上依赖于集体的觉得，而这类觉得很大水平上由心思作用抉择。为了排除心思要素的搅扰，迷信家 需求大范围的随机双盲试验去肯定燕窝的美容和保健疗效。不外到当初，没有任何使人服气的人体试验后果证实这一点。在美国，任何燕窝的广告都必需标注：此产品不克不及用来诊断，医治和预防疾病。造成光鲜对比对于的是，倒是有大范围的统计后果显示，在亚洲，燕窝正成为过敏反映最首要的缘故之一。在新加坡，一项针对868名因急性过敏就治的儿童的考察标明，燕窝曾经超过了海鲜，成为最大的过敏来源。燕窝惹起的过敏症状包罗皮疹，哮喘，乃至休克。
由于金丝燕把巢穴筑在岩壁上，所以有的时分岩壁内的矿物资会渗入燕窝傍边。西医常常以此作为卖点。不外在天然环境中，渗入燕窝中的矿物资的多少和品种基本无奈管制。新加坡和印尼出口到中国的燕窝都已经被查出含有过多的重金属，假如妊妇吃了这样的燕窝，会减少胎儿的致畸率。另外，天生的燕窝中含有鸟羽， 鸟粪，树枝以及一些其它的杂质。去除这些杂质的进程很繁琐，所以得多商家为了清算燕窝，添加了漂白剂漂白。由于中 医号称白色的血燕窝更有疗效，所以得多燕窝出产厂家用可致癌的亚硝酸盐以及发酵的鸟粪给燕窝染色。食用这样的燕窝，不只没有任何保健的作用，还会给安康带来危害。
燕窝神话的受益者可不单单是人类。由于其若隐若现的保健作用，金丝燕这个原本其实不罕见的物种受到了灭顶之灾。它在中国独一的终年栖身地大洲岛国度维护区中的数量曾经锐减至15只摆布，到了灭绝的边沿。清吴伟业撰诗云：“海燕无家苦，争衔小白鱼。却供人采食，未卜汝安居。”人类何时能力打破燕窝的神话，让金丝燕可以放心地繁殖本人的昆裔呢？ |
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