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轻断食”（The Fastdiet）是英国医生麦克尔•莫斯利（Dr﹒Micheal Mosly）所著的一本书作，同时亦是被他竭力推行的一项全新安康理念。
断食，听下来总带着苦楚剧烈极真个滋味，“轻”断食，似乎温和许多，不论出于何种需求，“轻”的概念自身对肉体和精力都不会形成那末繁重绝对的影响。人们最后很容易把“轻断食”仅仅当做纯正的减肥伎俩，它也的确能够起到十分无效的瘦身作用，但“轻断食”其实更是对餍饫整天容易形成养分多余的古代人的糊口形式的应战，倡导一种简略易行的安康饮食办法，假如坚持不懈，它给身材带来的好处将是短暂而深远的。
一语以概之，“每周5天正常饮食，2天当真轻断食，远远不仅让你瘦，更获取心灵的自在”，即是轻断食真实的意义和精华所在。
听起来一点不难履行，一周7天，大部份的时间能够想吃甚么就吃甚么，2天管制一下饮食，留意，这里所说的是管制，言下之意即仍然可以知足口腹之欲，只不外需求挑拣正确的食品。
假如说一集体平时正常的热量摄取为一日2000至2400大卡，那末在轻断食的2天须将热量获得值缩减到平时的四分之一，即女性500大卡，男性600大卡。这个下限十分容易在不知不觉中被打破，或许仅一大杯拿铁咖啡的热量就可能超过300大卡，所以如何选择食品以及如安在长长的24小时内公道调配热量的摄入显得相当首要。
食品的选择只要一条规范：蛋白质含量高但晋升血糖指数（glycemic index，GI）低的食品。这是“轻断食”主意的并世无双的饮食办法，要求达到饮食之间的适量均衡而其实不过量依赖某种特定类型的食品。尽可能维持食品的丰硕多样性将更有助于轻断食的长时间履行，因此轻断食不倡议片面禁绝碳水化合物也不主意永远仰赖单纯的高蛋白饮食。高蛋白的饮食可减少和延伸饱足感，但容易让人由于食品的选项限度而感到无趣，无益于短暂坚持，而且单纯的高蛋白饮食会减少心脏病及癌症的危险。
血糖降低将致使胰岛素浓度变高，胰岛素会让身材贮存脂肪。血糖在飙升之后必定暴涨，一旦暴涨便会感觉异样饥饿诱发过多进食。对血糖影响最大的无疑是碳水化合物，但不同的碳水化合物的血糖影响值差异很大，升糖指数（GI）低于50的都会是不错的选择。
“轻断食”一书例举了许多套断食日菜单，在食物的选择方面其实不显得单调，燕麦、糙米、全麦薄饼、草莓、苹果、蜜柑（tangerine）、蓝莓、各色绿叶菜、坚果、低脂乳制品、水煮蛋、鱼肉、去皮鸡肉、大豆、豌豆、藊豆等食材搭配焗、蒸、烤等对比安康的烹饪形式和本人喜爱的调味料，轻断食日将毫不会是个使人感到了无生趣的日子。
至于断食日蚀物量的调配、如安在一礼拜中选择合适本人的断食日，彻底没有特定的规律，基本上是因人而异。
有的人乐意在断食日一餐吃完含500或600大卡热量的食品，其他时间则彻底不碰食品，以为这样简略又省事。但更易履行的作法也许仍是将断食日的食品分作早、晚二餐而疏忽午饭，或者乃至在二餐之间加些诸如一只苹果、几根胡萝卜条之类的小点心，如斯一来就不会觉得禁食时间真实太漫长从而难以抵受意志力的考验。
对于7天之中挑拣哪2日断食，也许某些人会感觉往常忙碌的任务日更有助于加重本人对食品的渴想，某些人则喜爱在对比闲暇的劳动日进行轻断食，跟本人的家人敌人一同密切相处的时光，那种甘美欢快的气氛会让断食变得更为轻松更为没有担负。不外有一点很症结，离开的不联贯的2天永久比延续2天的轻断食要相对于容易许多，不至于在精力上心思上形成太大的压力和灰心情绪。
斗胆选择一种合适本人的模式，坚持一条大准则：5天正常饮食，2天轻断食，在断食日请对食品的摄入热量谨慎翼翼、诲人不倦、不断改进地求全责备，其他大半时间便能开开心心不去管卡路里，照旧享用糊口的正常乐趣。
作为“轻断食”实践创造者，麦克尔•莫斯利医生对“断食”之道作了少量钻研。“断食”一说古已有之，尤为与宗教信仰非亲非故。大少数宗教都提倡断食，基督教的四旬期，犹太教的赎罪日，伊斯兰教的斋戒月是几个广为人知的例子，但宗教的断食目的次要是为了考验集体意志力及信仰的虔诚度。但是断食的真正好处并不是仅只停留在精力层面上，按期长久的断食会启动身材细胞的自我修复机制，诱发身材长时间的变动，有助于防备老化与疾病。打个简略的比喻，人的身材就像汽车，如想放弃车况的良好，拆换毁坏或老旧的整机是须要的顺序。而处在限度热量摄入形态下的人类的身材，会紧迫启动自体吞噬功用，意即身材将阅历一个合成老旧细胞与疲乏细胞并予以回收利用的紧迫培修进程，此一进程大大调动了身材自身潜伏的踊跃性。
“轻断食”就是基于传统断食实践根底上的一种更加温和的间歇式断食手法。长期延续断食太过剧烈严苛，一旦处置不妥当，会惹起养分不良对身材形成重大挫伤。
虽然愈长期的断食加重体重愈快，但在脂肪增加的同时肌肉也会相应增加，而后一旦断食完结便得马下面对反弹的危险。轻断食的益处是成果不乱耐久，而且不会增加肌肉，能长时间维持现实体重。轻断食比之那些日日节食法要平安可行很多，它简直是在很轻松的形态下就改动了人们的饮食习气。
许多理论太轻断食而且还持续进行着的人是这样形容轻断食带给他们的改动的：后来他们更多地关注到体重加重、腰围放大，而后缓缓地他们发现本人变得精神更充分，各项安康目标包罗空腹血糖、甘油三酯、HDL胆固醇、LDL胆固醇、类胰岛素一号成长因子都失掉改良，这就象征着罹患瘦削症、糖尿病、心脏病、癌症等疾病的危险大大升高。
或许咱们真的应该从当初开始来尝试一下轻断食，假如它对咱们会有所改动，是由于它构建了一种更安康的糊口形式，它改动咱们，咱们改动世界，安康高兴的咱们将短暂地糊口在一个安康高兴的世界。
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