周日在hurstville买了herring cale

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历来没有钓起过这个鱼，总是听钓友说它好吃，这次在hurstville火车站的鱼店看见有卖，打出来的牌子是青骨，由于骨头是绿的。
16刀一kg，虽然看模样不是很陈腐，但仍是忍不住买了条来试试。

鲜味不错，但没有很惊喜，多是由于曾经不太陈腐的原因，不外肉质真是一流，抗抗的蒜瓣肉，鱼太大蒸了蛮久的都是爽滑可口。很但愿能钓下去尝尝鲜啊。。。

zz761027 · 发表于 2021-5-16 10:08:18

这不是herring cale 这是NZ的Greenbone。这两种鱼长得很像但不是同一种鱼。这青骨鱼很好吃的肉很嫩比herring cale好吃多了。

brassx · 发表于 2021-5-16 10:11:53

Greenbone 肚子上面的鳍和背鳍很长，herring cale不长，并且这个鱼尾巴上有显著的两道蓝杠，貌似greenbone没有啊？

不懂，没吃过钓下去的herring cale，它骨头是绿的吗？我知道G的骨头也是绿的。

raymondchua · 发表于 2021-5-16 10:16:10

herring cale基本长不到这么大，并且骨头貌似不是绿色，而后公鱼和母鱼眼色纷歧样。这个greenbone好像又叫NZ butterfish。

ana314 · 发表于 2021-5-16 10:19:41

有同感，這裏的身體細長的所

zz761027 · 发表于 2021-5-16 10:22:42

herring cale 骨头不是绿的，钓过，吃过，也没感觉太好

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