小年初一，钓上一条普通Trevally

tom_morgan

也是午餐后无事，甩了一杆，没一会儿就上了一条trevally,算是咱们这里最普通的鱼吧。有时会钓到golden trevally, 听说比这更好吃。然而至于说口感的差异，可能也就是0.1%吧。我是拿来做Sashimi, 自我觉得口感比吞拿差未几少了，远胜养殖的三文鱼。Size 42cm。

漂亮宝贝 · 发表于 2021-5-16 12:31:11

鱼生的顶级资料

billham · 发表于 2021-5-16 12:33:42

曾在海边甩铁板几个小时，满载而归....

bjgame · 发表于 2021-5-16 12:37:26

对对，发现这鱼最佳的吃法就是做鱼生。以前也做过水煮鱼和清蒸，都不太好吃。

xiaojiu · 发表于 2021-5-16 12:38:40

Sashimi grade的鱼要在-35C°中急冻，而后在 -20C°的温度中冷藏24小时，这样才能够把寄生虫杀掉。
钓下去的鱼带回家只能烧熟了吃。

sonmouse · 发表于 2021-5-16 12:44:43

年年无余

庸人 · 发表于 2021-5-16 12:49:32

哦，原来是这样啊！然而家里的普通冰箱只要零下20度。

亿云 · 发表于 2021-5-16 12:54:27

超市卖的吞拿甚么的，是急冻处置过的吗？

qishunyu · 发表于 2021-5-16 12:55:28

是的。
我也是在Tasmania参观三文鱼养殖场时，船长告知我的。
船长海里捞了一条给咱们煎了吃，咱们问船长那末陈腐可不成以生吃。船长说不行，serve没经处置的生鱼片是犯罪的。而后告知了咱们Sashimi Grade Salmon的一些处置办法。

丫头片子 · 发表于 2021-5-16 12:59:04

长见识了，以前吃过不少

hxy8802 · 发表于 2021-5-16 13:03:50

这鱼蒸欠好吃。只能煎或生吃

ailinchen · 发表于 2021-5-16 13:07:26

这鱼合适腌渍成咸鱼当前，做咸鱼炖蛋吃。

任逍遥 · 发表于 2021-5-16 13:10:50

午后老是没事

ana314 · 发表于 2021-5-16 13:13:56

这样是有危险的，当前要留意的

shy2002 · 发表于 2021-5-16 13:21:58

长见识了！谢谢分享....

wgz3333 · 发表于 2021-5-16 13:26:50

年年无余

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