陕西美食－（一）羊肉泡馍 & （二）陕西凉皮

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（一）羊肉泡馍

羊肉泡的馍－死面七分，发面三分的坨坨馍

掰馍很首要－ LZ没耐烦，掰的仍是不敷细。

糖蒜和辣酱必不成少

成品。泡馍有得多种吃法，这个叫水围城。

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更新了（二）陕西凉皮在20楼

skykeeper · 发表于 2021-5-12 11:58:54

nice.........

sssty · 发表于 2021-5-12 12:02:40

聊砸咧

wsb · 发表于 2021-5-12 12:04:39

香啊

caisenyian · 发表于 2021-5-12 12:10:00

噢, 陕北有好多美食哦

benny1982 · 发表于 2021-5-12 12:20:40

西安人表现：美的很！

ch64 · 发表于 2021-5-12 12:25:19

迷人的厚味啊

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 12:28:03

流口水。看着就好吃。

wsb · 发表于 2021-5-12 12:29:13

看到糖蒜了

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 12:34:11

好吃

laser · 发表于 2021-5-12 12:38:29

真棒

fybing815 · 发表于 2021-5-12 12:40:53

得让格林版主过去学习一下啥是正宗的羊肉泡馍

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 12:43:13

口水哗啦啦啦啦

sini · 发表于 2021-5-12 12:44:33

（二）陕西凉皮

说到陕西美食，怎么能不提凉皮。陕西的凉皮也有得多种，LZ就把比来吃到的几种分享下去。

秦镇米皮
LZ妈妈家是汉中的，吃过最佳吃的米皮是老家小姨亲手蒸的陈腐出笼的米皮。

岐山擀面
LZ最爱之一，记妥当年最爱放学后先来一碗擀面皮再回家。与其它面皮不同，做法是先把面皮擀成面而后再蒸，所以很筋道。现如今网络微商交通兴旺，卖家都是塑封了卖全国。但当初卖家都是零售面皮，没有本人做的了。所以各家的面皮都差未几，拼的就是油泼辣子。

蒸面皮
传统面皮，也是在家里最容易做出来的，里得多大神都秀过了。但洗面肌很考验工夫。

烙面皮
看起来很像擀面皮，不同的是制造过程当中是把面糊放在平底锅里烙出来（我也是google出来的）。烙面皮不克不及塑封，所以无奈邮寄外埠。

skykeeper · 发表于 2021-5-12 12:45:34

口水流了一地，随意哪一个上个做法呗。

ch64 · 发表于 2021-5-12 12:48:27

LZ不会做，只会吃。我老婆会做蒸面皮，等过几天有时间发下去。

wutiwen · 发表于 2021-5-12 12:52:05

是吗？那你先把你老婆服侍快乐了才有盼头啊，俺就耐烦等候吧

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 12:53:05

求做法

skykeeper · 发表于 2021-5-12 12:57:13

卖相很好啊，宝鸡擀面皮，汉中米皮，都很好吃的不要不要的。。。

september · 发表于 2021-5-12 13:01:56

口水流一地

mzxds · 发表于 2021-5-12 13:06:03

泡馍大爱，糖蒜

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 13:09:36

口水流一地....

fybing815 · 发表于 2021-5-12 13:12:37

都是本人做出来的吗？流口水

heidian · 发表于 2021-5-12 13:13:49

这是在里面吃的，不是本人做的。

新界一只牛laser · 发表于 2021-5-12 13:14:51

看着想家了不辣的还不要那末咸，我都喜爱！

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 13:19:56

全都爱吃。

西红柿65 · 发表于 2021-5-12 13:28:51

厉害流口水中

wsb · 发表于 2021-5-12 13:30:54

为啥要拜那末小啊。。我还真喜爱吃大块的。。

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 13:32:49

一正宗二入味！

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 13:36:42

厉害

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 13:39:35

楼主陕西人吗？老乡？

mzxds · 发表于 2021-5-12 13:44:18

是啊，陕西的。老乡

风中雨 · 发表于 2021-5-12 13:48:30

越小块越入味。

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