|
|
五天后就到端五节了，有两年没吃过故乡粽子，往年本人尝试包粽子，虽然说模样丑了点，然而滋味真真是极好的。
简略引见下制造办法:
1.筹备资料有:香菇 虾米 香肠 鹌鹑蛋 猪肉 糯米 竹叶
2:猪肉跟鹌鹑蛋要提前一天腌制，生猪肉切片放糖五香粉少许盐跟味精腌制，而后用保鲜膜封层放冷藏室。鹌鹑蛋煮熟去壳，放点糖直至白糖融汇成水掩盖到一切蛋，而后用保鲜膜封层放冰箱腌制（这里能够用牙签在蛋下面扎几个个小孔，能够让鹌鹑蛋更快入味）
3将搁置了一天的鹌鹑蛋跟糖液小火煮开，煮的时分人千万分离开，由于糖水很容易烧糊。略微把糖液煮开收一点汁便可。
4.香菇跟糯米竹叶要在包粽子前先浸泡两小时，泡好的糯米沥干水份待用。香菇切片，香肠切片。锅里烧油，七成热的时分，香菇虾米下锅爆香，而后放香肠跟沥干水份的糯米翻炒，放点酱油调色最初在放盐跟味精便可出锅待用。泡好的竹叶最初再用开水烫下消毒。
5.其余资料筹备好就能开始包粽子了。由于我是第一次包，也是在学习中，怎么包的进程就不写了，然而要告知大家绑粽子的绳子一定要拉紧，否则煮的进程很容易会散开。最初把包好的粽子水煮50分钟就行-了。
|
|
论坛元老