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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 求教。braville bm100面包机 怎么发面 ？

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    求教。braville bm100面包机 怎么发面 ？

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    2021-5-12 13:03:34 474 15

    头几天买了一个面包机。没有买矮小上的飞利浦。买了简略实惠的b牌。
    明天 用dough顺序     700g 面粉。2tbs yest。   450ml水温水。加点牛奶。 糖一勺。
    盐一点

    开始揉面 等他完结之后。面好像不是很发捏？又拿出来泡在热水外面发了一会。


    谁家和我一个牌子滴啊。  求指教
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    全部回复15

    db7382 发表于 2021-5-12 12:25:17

    db7382 沙发

    2021-5-12 12:25:17

    先放湿的，后放干的

    1 cup（250毫升）温水
    1&1/2 tablespoon 沙糖
    1 tablespoon 奶粉
    1 teaspoon干酵母
    1/2 teaspoon bread improver
    2 tablespoon 动物油
    375克（3 cups）面粉
    1 teaspoon 盐



    1.把温水，糖和酵母放进面包机里搅匀，让酵母溶解和发泡10分钟。
    2.把bread improver, 奶粉和面粉和盐在一个碗里搅拌平均。而后在面包机里参加油，bread improver, 奶粉，面粉和盐。选择根本或白面包设置，并按下“开始”。
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    cs_sos 发表于 2021-5-12 12:29:30

    cs_sos 板凳

    2021-5-12 12:29:30

    我有一个b家的。

    天气冷是不易发一些，能够多放一点点酵母，先放液体，再放固体
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    yxjtyy 发表于 2021-5-12 12:30:57

    yxjtyy 地板

    2021-5-12 12:30:57

    楼上也是个解决计划，就是先激活酵母，这样面团也容易发
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    乱熊 发表于 2021-5-12 12:35:14

    乱熊 5#

    2021-5-12 12:35:14

    冬季，我都是在烤箱里发面。
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    smh 发表于 2021-5-12 12:36:39

    smh 6#

    2021-5-12 12:36:39


    谢谢亲的请回复。 我有点没说分明 就是我想发面 是为了蒸包子。馒头。  您的面包方子我留着。谢谢。
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    tiantian 发表于 2021-5-12 12:40:07

    tiantian 7#

    2021-5-12 12:40:07


    您好。我的意思是发面做馒头包子。    能够用面包机 ？  我是先放的面粉。而后酵母放一角。 盐 糖放进去。最初放了温水。 。。是否程序不合错误。  加之天气冷就没发一同。   


    dough 顺序就是揉面发面的对啊吧 ？

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    wzfwzf 发表于 2021-5-12 12:44:16

    wzfwzf 8#

    2021-5-12 12:44:16


    谢谢。我是想做馒头。包子试着发了一次。后果不太现实。
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    snnhqm 发表于 2021-5-12 12:46:17

    snnhqm 9#

    2021-5-12 12:46:17


    蒸馒头包子我也会在烤箱里发，接一盆滚烫的热水放烤箱最上层，面放两头那层，用湿布盖起来发。
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    skykeeper 发表于 2021-5-12 12:48:00

    skykeeper 10#

    2021-5-12 12:48:00


    对，先激活酵母成果对比好
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    silvia789 发表于 2021-5-12 12:49:19

    silvia789 11#

    2021-5-12 12:49:19


    我认为面包机就能发好了 。。看来只能揉面啦？
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    dcphilip 发表于 2021-5-12 12:53:36

    dcphilip 12#

    2021-5-12 12:53:36


    能够发的，我之前偷懒的时分也用面包机发，做出来的馒头有点粘牙，多是我心思作用，老感觉做馒头仍是烤箱发的好，你只有用温水或是温牛奶加糖把酵母收回泡了再用它来发面成果就会比都掺一同揉了再发的成果要好。
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    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 12:56:14

    mmgmmg2 13#

    2021-5-12 12:56:14


    。 我下次试试 先激活看看。  但愿快点掌握要领  

    感激回复
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    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 12:58:30

    mmgmmg2 14#

    2021-5-12 12:58:30


    不客气
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    smh 发表于 2021-5-12 13:02:27

    smh 15#

    2021-5-12 13:02:27

    小白问问, 飞利浦和b牌价格相差多少?
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    mzxds 发表于 2021-5-12 13:03:34

    mzxds 16#

    2021-5-12 13:03:34


    fei  220

    braville  88
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