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看了vivian的帖子想照着做面包，可是用松下2501的16档多次都不可功。
http://www..com.au/bbs/f ... read&tid=458319
明天又试了一次，用这个方子，面团资料：汤种92g，盐4g，糖43g，蛋1个，牛奶27g，thinkened cream 30g，高筋面粉270g，干酵母5.5g，无盐牛油25g，葡萄干100ml。
1. 以上资料挨次放进面包机，盐放角落里，高粉倒数第二，酵母散在高粉上，牛油20分钟后放，葡萄干beep之后放，面包机发面1.5小时。
2. 拿出来分红4份滚圆排气，每个重150g摆布，湿毛巾盖着醒面败坏15分钟
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而后面很软很粘手，也没有出手套膜，这是怎么回事，请大咖帮帮助。
照片传不下去 |
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论坛元老