求教发糕和馒头的区分

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是否发糕要把面弄的软软的有点稀不可型？

koppera · 发表于 2021-5-12 13:19:03

我觉的发糕里有糖或鸡蛋或奶粉，和面确定会比馒头的要稀，所以才需求放入模具里。

蒸熟后发糕会比馒头眩外面空隙对比大，就像蛋糕同样软软的。而馒头是对比有筋道的，比发糕的芯实一些。

lidazhang · 发表于 2021-5-12 13:20:29

I thought is
发糕 - Rice flour
馒头 - Wheat flour

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 13:23:36

I thought is
发糕 - thiner
馒头 - thicker

fybing815 · 发表于 2021-5-12 13:24:44

发糕是米，馒头是面哦

caicool · 发表于 2021-5-12 13:26:40

发糕是米，馒头是面哦 +1

laser · 发表于 2021-5-12 13:31:37

发糕也能够是面粉做的。做得稀软就是了。

really · 发表于 2021-5-12 13:35:30

发动来了真的很发
然而有点儿黏糊糊的
是否面太稀了？

drylu · 发表于 2021-5-12 13:40:05

多是面太稀了，但最大的多是外面放的料少面多了。

料包罗鸡蛋、奶粉、糖、或加点泡打粉等，这些都是帮忙面发酵的。

guiyang95 · 发表于 2021-5-12 13:43:48

区分大了，google下图片

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