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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 松上面包机2501，面包发不起来

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    松上面包机2501，面包发不起来

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    2021-5-12 14:11:34 531 19

    家里的2501任务了两年，以前始终都好好的，忽然这周开始做的面包都发不起来。方子没有变，买新的yeast试过，都同样，面粉是从costco买的高筋面粉。

    请问有筒子知道是怎么回事吗？会不会是机器坏了？
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    全部回复19

    laser 发表于 2021-5-12 13:19:28

    laser 沙发

    2021-5-12 13:19:28

    可能溫度不夠？發酵的時候摸摸看
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    wendy2004 发表于 2021-5-12 13:22:11

    wendy2004 板凳

    2021-5-12 13:22:11


    我个别是晚上按时做，次日早上做好，下次我白昼做试试。那发酵时的温度大略会是多少？
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    63848181 发表于 2021-5-12 13:25:09

    63848181 地板

    2021-5-12 13:25:09


    一次發酵通常25-28，二次30-38
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    mjl 发表于 2021-5-12 13:26:30

    mjl 5#

    2021-5-12 13:26:30

    我碰到过和楼主同样的状况，至今不肯定缘故是啥。楼主是否新换了面粉了？还有，是两小时快捷顺序，仍是四小时阿谁？网上有人说是面粉的protein不敷，加一点稀释的柠檬汁有改良。我试过，无效果，然而仍是觉得不如最开始的时分。
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    sssty 发表于 2021-5-12 13:27:55

    sssty 6#

    2021-5-12 13:27:55


    明早试试
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    caicool 发表于 2021-5-12 13:31:31

    caicool 7#

    2021-5-12 13:31:31



    我通罕用menu1，4小时阿谁，昨晚也试过menu10，那是5小时的也是同样发不起来。你的机器用了多久？

    我没有换面粉，但这包面粉曾经开了2个月了，不知道会不会由于受潮而致使面粉的protein增加？但真的是彻底发不起来。之前也产生过相似的状况，但那次是由于yeast的地位放得有点低，碰到水而酿成的。
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    19491010 发表于 2021-5-12 13:35:21

    19491010 8#

    2021-5-12 13:35:21

    再换一次酵母试试看。
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    wendy2004 发表于 2021-5-12 13:38:21

    wendy2004 9#

    2021-5-12 13:38:21


    前天晚上才刚开了一瓶全新的哦
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    ch64 发表于 2021-5-12 13:46:49

    ch64 10#

    2021-5-12 13:46:49


    好的，谢谢
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    不期而遇 发表于 2021-5-12 13:49:12

    不期而遇 11#

    2021-5-12 13:49:12

    留意yeast不要被弄湿了，也不要和糖或盐离得太近
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    freyayi 发表于 2021-5-12 13:52:20

    freyayi 12#

    2021-5-12 13:52:20


    放资料的程序我始终没有改动，以前都是胜利的，应该不是这个问题
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    tiantian 发表于 2021-5-12 13:53:59

    tiantian 13#

    2021-5-12 13:53:59


    是否机器坏了……不发烧了……

    集体觉得……
    面包是彻底没反映，一团死面，就是酵母问题，发动来一点点，是机器问题……
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    天天压马路 发表于 2021-5-12 13:55:25

    天天压马路 14#

    2021-5-12 13:55:25


    不发烧应该都烘不出来啊，当初看起来楼主没有说早上关上来仍是一团湿面团，应该是烘出来了只是没有发动来罢了。
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    september 发表于 2021-5-12 13:56:25

    september 15#

    2021-5-12 13:56:25


    明早做的时分去摸摸
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    lagxxxx 发表于 2021-5-12 14:01:14

    lagxxxx 16#

    2021-5-12 14:01:14

    泛起过这类状况，甚么问题都找不出来，最初换了面粉居然好了
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    open168 发表于 2021-5-12 14:03:05

    open168 17#

    2021-5-12 14:03:05


    和面档的时分不发烧……

    除这个俺也想不出啥了……-_-b
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    db7382 发表于 2021-5-12 14:06:16

    db7382 18#

    2021-5-12 14:06:16

    估量应该是面粉或者酵母的原因。头几天暂时有事儿出门，把刚揉好的面丢到冰箱里（加了酵母），次日一早，居然也发成老大一坨
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    金竹坑 发表于 2021-5-12 14:08:45

    金竹坑 19#

    2021-5-12 14:08:45


    我机器有四年了吧，不外我觉得不是机器的问题，由于机器后面就是揉面，纯机械举措，最初才是烤。
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    open168 发表于 2021-5-12 14:11:34

    open168 20#

    2021-5-12 14:11:34

    那我今天先烤个香蕉蛋糕试试机器能不克不及加热
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