波兰种腊肠包

gdw7179

谢谢jz十二15的分享，比来做面包都用波兰种，果真是神助攻，常常一边烤一边发，这次用了北海道土司的方子，组织细腻，十分香软。

波兰种
高粉50克，水50克，酵母1克，提前一晚筹备好
主面团
高粉 200克
糖 35克
盐 2克
酵母 2克
奶油 70克
蛋清 35克
牛奶 40克
黄油 15克

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 13:22:43

迷人！

696364 · 发表于 2021-5-12 13:24:19

这腊肠包真丑陋，看到就想吃

sssty · 发表于 2021-5-12 13:27:01

活学活用

ch64 · 发表于 2021-5-12 13:29:51

nice color, very tempting

8588629 · 发表于 2021-5-12 13:31:04

真细腻！很棒！祝亲情人节高兴！

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 13:35:56

看着就好香

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 13:38:02

谢谢分享，学习着做起来

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