简略厚味的上海菜饭

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食材：莴笋叶子，咸肉或五花肉，香肠，猪油

咸肉切小块，我没有买到咸肉，就把五花肉加粗盐马杀鸡一下腌了一个晚上，次日拿出来冲一上水
香肠切片，莴笋叶子切碎

3杯米饭洗完泡一夜，烧到快好的时分加香肠和咸肉，再焖15分钟就能了

莴笋叶子炒熟加一点点糖出水的话要把水倒掉放到米饭里拌匀尝一下滋味不敷能够加点盐我没放

最初加一勺猪油拌匀香极了

我用大同电锅做对比大能一次性放菜假如电饭锅对比小也能够把饭盛出来加到炒菜锅子里拌匀

caisenyian · 发表于 2021-5-12 13:42:52

真是个行为派，昨晚听你提起菜饭，一早曾经做好了！

sisisi · 发表于 2021-5-12 13:44:20

必需啊～明天中午要带饭的

tiantian · 发表于 2021-5-12 13:46:02

猪油菜饭啊

smh · 发表于 2021-5-12 13:48:02

挖一勺猪油拌在菜饭里，想一想都美啊

dcphilip · 发表于 2021-5-12 13:51:23

回家我也做！爱吃上海菜饭

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 13:54:04

原来是菜伴饭里，之前里面吃的时分看菜怎么那末绿，本人做的菜都是黄的，谢谢楼主。

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 13:56:35

菜怎么那末绿

open168 · 发表于 2021-5-12 14:00:28

菜不克不及加盖焖不然会变黄的

600016 · 发表于 2021-5-12 14:04:24

炒熟了再加饭里就行啦

wugang8023 · 发表于 2021-5-12 14:05:24

隔着一个手机屏我都能闻到香味。再来个黄豆猪脚爪汤？

mzxds · 发表于 2021-5-12 14:08:41

还放猪油，年老真好

wy0009 · 发表于 2021-5-12 14:11:21

也就想一想吧，我就不拌了

benny1982 · 发表于 2021-5-12 14:14:56

必需有猪油，不然不香啊！之前还有大铁锅做的菜饭有饭糍。

右手 · 发表于 2021-5-12 14:19:19

试一下腊肠和咸肉炒一下，间接与米饭烧。也能够放红萝卜，红薯一同焖。
也能够用青骨炒下，吃前拌均。莴笋叶子搞不到的话。

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 14:22:32

猪油哪能熬法

ch64 · 发表于 2021-5-12 14:24:07

肥肉切小块加一小碗水停火熬到变为棕色关火就能了
我家常备一罐猪肉做葱油饼可好吃了

guiyang95 · 发表于 2021-5-12 14:28:11

不错呢，开胃呀，感激分享

tiantian · 发表于 2021-5-12 14:31:24

簡單厚味呀，謝謝分享

warmheart · 发表于 2021-5-12 14:33:26

煮干点后的锅巴也很好吃.猪油必需的.

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 14:36:00

我也感觉锅巴很好吃，惋惜用大同没有方法煮出焦底

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 14:38:09

一勺猪油是症结！

信息量 · 发表于 2021-5-12 14:39:29

好香！

sini · 发表于 2021-5-12 14:43:10

闻到猪油滋味就晕

fybing815 · 发表于 2021-5-12 14:45:00

这饭一看就很好吃，养分片面

dcphilip · 发表于 2021-5-12 14:48:29

隔屏闻到猪油香流口水
我爸最拿手了，想家

8588629 · 发表于 2021-5-12 14:49:41

思念这滋味

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 14:54:38

喜爱吃菜饭，绿油油的

右手mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 14:59:02

原来Y版也有不敢吃的时分
猪油是上海菜饭的精髓啊

sibada · 发表于 2021-5-12 15:01:41

N年沒吃過豬油了，還記得小時候吃過豬油醬油拌飯，超香。
原來炸豬油還要加水

风中雨 · 发表于 2021-5-12 15:05:50

生生往里加油仍是免了吧

吃肥肉心思上容易承受

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