简略面食四-鲜虾江西米粉汤

wy0009

虽然简略，但有些麻烦，不外为了吃，都值得。：）

mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 13:51:30

你倒是说说怎么麻烦？

63848181 · 发表于 2021-5-12 13:54:22

头，壳先剥，放油里炒，调味，而后熬汤，在滤掉渣，再放米粉到汤里煮，最初放虾仁，一点芽菜，最初再撒香菜。

sibada · 发表于 2021-5-12 13:56:54

这是一成人份吗

mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 13:59:30

看下来好厚味！

但这是吃剩的吧？就那末点？

wjing · 发表于 2021-5-12 14:03:34

孩子的份。

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 14:07:36

孩子的。

8588629 · 发表于 2021-5-12 14:08:40

麻烦多是要剥虾壳吧

michyy · 发表于 2021-5-12 14:11:45

对，剥完后还要熬汤还要过滤渣。

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 14:15:19

江西米粉最佳拿开水泡一夜

tiantian · 发表于 2021-5-12 14:17:57

江西米粉也是我的最爱啊。全家人都爱吃

我个别就是间接滚水煮米粉8分钟，而后关火焖8分钟再过冷河就是用冷水冲洁净粉质，而后沥干水份，这样处置好的米粉吃起来十分清新，不会糊糊的。

焖米粉的同时用此外一个锅煮汤——最佳固然是鸡汤肉汤之类的，加肉类菜类，香油，和下面处置好的米粉一同煮开，调味随集体喜爱了，小孩儿的碗里放葱末香菜末，小孩的嘛吃不惯香菜所以不放，鸡汤米线就做好了！

每个牌子的煮粉和焖的时间不同，已经试过有的牌子，煮十几分钟再焖十几分钟都很硬，太难煮了，之后不敢再其余牌子，只可以买始终买的祥麟牌江西米粉了

caicool · 发表于 2021-5-12 14:19:39

我也是买的同牌子，不粘不糊好吃。

warrior0 · 发表于 2021-5-12 14:23:48

话说这个牌子应该也不是甚么名牌吧？我之前也不注意的，直到有一次有意之中买了其余牌子才觉察它好。然而依然没有看分明它的牌子。最初一次终于闹明确是由于！被山寨货给坑了!那次我去到通用，十分习气地就走到往常买米粉之处，看到和它如出一辙的外包装的米粉，看也不看绝不犹疑就拿了几包回去。煮过之后才发现哇战争常彻底不同。这才注意到被忽悠了！剩下几包只可以扔掉了。之后我去通用告知他们——不知道你们知不知道这个山寨的货色，假如你们也和我同样被耍了，请下次注意。假如你们成心为之，那末咱们消费者也不蠢，受骗一次就算了，不成能受骗一辈子嘛。。。起初再去就看到货架上恢还原装副品了

前不久又发现四处华人杂货店有相似便利面包装的螺狮粉，每包配一点点米粉，关于桂林米粉和螺狮粉粉丝来讲哪里够吃啊！所以每次煮螺狮粉，我就外加一大把江西米粉——最初的捞汁就用一点点鸡汤加之螺狮粉外面的配料——酱汁啊酸豆角啊酸笋啊腐竹啊辣椒油一同煮，再和处置好沥干水的米粉一同干捞，和在广州吃到的干捞桂林米粉的滋味，也八九不离十了！

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