甚么鱼合适蒸着吃啊？

sibada

请问这边甚么鱼合适蒸着吃呢？好多鱼都不认得，不知道蒸着吃好欠好吃

kawai32 · 发表于 2021-5-12 14:29:21

盲曹 baby barramundi

slonecn · 发表于 2021-5-12 14:35:08

除了多数奇葩鱼种以外, 只有是陈腐的蒸着都好吃

e70f · 发表于 2021-5-12 14:38:03

盲曹 baby barramundi +1

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 14:40:47

花鲈，石斑，能买着活鱼的尽可能买活鱼，清蒸都好吃，盲曹多多少少还有一点儿土腥味儿，拿来做烤鱼不错

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 14:42:54

活鱼蒸了都好吃

slonecn · 发表于 2021-5-12 14:44:18

能买到的活鱼都好吃

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 14:47:49

Blue COD

mm999 · 发表于 2021-5-12 14:50:31

华人店里那些游水的都是给中国人清蒸筹备的。。不必意识。。。才能规模离里。。越贵越好吃。。至于冰鲜鱼。。。不到万不得已。。。仍是斟酌清蒸不测的做法吧。

caicool · 发表于 2021-5-12 14:52:52

那甚么鱼合适烤着吃呢

信息量 · 发表于 2021-5-12 14:57:23

顶盲曹！游水的不探讨，死的外面
25刀一kg下列的鱼简直都吃过了。。。只要盲曹不会踩雷，不贵，肉多，无小刺，无腥味，口感能够。有点像国际的鲈鱼和贵鱼。
这里的海鲈也差一点。。。其它各种鱼就更是要末肉感个别，要末刺多，要末肉少，要末有腥味等等等。

固然。。。再贵的各种斑，有些肉质太老了。。。有些还行。，，

wjing · 发表于 2021-5-12 14:59:40

murray cod 也行

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 15:02:56

trout虹鳟鱼能够用烤箱烤，snapper绸鱼对比合适炭烤

sisisi · 发表于 2021-5-12 15:05:20

英文名分别是甚么？

信息量 · 发表于 2021-5-12 15:07:08

除了后面所说的活鱼以外，冰鲜鱼要看鱼眼睛是否清亮，也不见得不克不及清蒸。澳村的鱼应该是打捞下去间接就冻了的，和国际沿海小渔船简略制冷级别纷歧样。Springvale鱼店买回来的FRYPAN SNAPPER和Coral Cod都是平价并且能够当天清蒸的鱼。

19491010 · 发表于 2021-5-12 15:08:51

笋壳～
青衣～

乱熊 · 发表于 2021-5-12 15:12:35

鲈鱼品种的都很好。盲曹对比大泥腥味

db7382 · 发表于 2021-5-12 15:14:40

blue cod , sole, nz flounder, salt water barramundi,陈腐的石斑，活的彩衣

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 15:17:30

肉片刺多都不是事，最怕肉硬和没鱼味

sini · 发表于 2021-5-12 15:21:48

澳洲能买到的40$下列的鱼，我根本都试过
下列清蒸不错
blue cod, NZ flounder, coral trout, parrot fish, 1斤的盲曹，orange roughy.

benny1982 · 发表于 2021-5-12 15:23:24

进来学习一下

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 15:27:56

目前试过的各种里，只要笋壳我感觉行

drylu · 发表于 2021-5-12 15:29:23

莽草~

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