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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 甚么鱼合适蒸着吃啊？

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    甚么鱼合适蒸着吃啊？

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    2021-5-12 15:29:23 351 22

    请问这边甚么鱼合适蒸着吃呢？好多鱼都不认得，不知道蒸着吃好欠好吃
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    全部回复22

    kawai32 发表于 2021-5-12 14:29:21

    kawai32 沙发

    2021-5-12 14:29:21


    盲曹 baby barramundi
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    slonecn 发表于 2021-5-12 14:35:08

    slonecn 板凳

    2021-5-12 14:35:08

    除了多数奇葩鱼种以外, 只有是陈腐的蒸着都好吃

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    e70f 发表于 2021-5-12 14:38:03

    e70f 地板

    2021-5-12 14:38:03

    盲曹 baby barramundi +1
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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 14:40:47

    zhanghaiming 5#

    2021-5-12 14:40:47

    花鲈，石斑，能买着活鱼的尽可能买活鱼，清蒸都好吃，盲曹多多少少还有一点儿土腥味儿，拿来做烤鱼不错
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    新界一只牛 发表于 2021-5-12 14:42:54

    新界一只牛 6#

    2021-5-12 14:42:54

    活鱼蒸了都好吃
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    slonecn 发表于 2021-5-12 14:44:18

    slonecn 7#

    2021-5-12 14:44:18

    能买到的活鱼都好吃
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    不期而遇 发表于 2021-5-12 14:47:49

    不期而遇 8#

    2021-5-12 14:47:49

    Blue COD
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    mm999 发表于 2021-5-12 14:50:31

    mm999 9#

    2021-5-12 14:50:31

    华人店里那些游水的都是给中国人清蒸筹备的。。不必意识。。。才能规模离里。。越贵越好吃。。至于冰鲜鱼。。。不到万不得已。。。仍是斟酌清蒸不测的做法吧。
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    caicool 发表于 2021-5-12 14:52:52

    caicool 10#

    2021-5-12 14:52:52

    那甚么鱼合适烤着吃呢
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    信息量 发表于 2021-5-12 14:57:23

    信息量 11#

    2021-5-12 14:57:23

    顶盲曹！游水的不探讨，死的外面
    25刀一kg下列的鱼简直都吃过了。。。只要盲曹不会踩雷，不贵，肉多，无小刺，无腥味，口感能够。有点像国际的鲈鱼和贵鱼。
    这里的海鲈也差一点。。。其它各种鱼就更是要末肉感个别，要末刺多，要末肉少，要末有腥味等等等。

    固然。。。再贵的各种斑，有些肉质太老了。。。有些还行。，，
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    wjing 发表于 2021-5-12 14:59:40

    wjing 12#

    2021-5-12 14:59:40

    murray cod 也行
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    lagxxxx 发表于 2021-5-12 15:02:56

    lagxxxx 13#

    2021-5-12 15:02:56


    trout虹鳟鱼能够用烤箱烤，snapper绸鱼对比合适炭烤
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    sisisi 发表于 2021-5-12 15:05:20

    sisisi 14#

    2021-5-12 15:05:20


    英文名分别是甚么？
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    信息量 发表于 2021-5-12 15:07:08

    信息量 15#

    2021-5-12 15:07:08

    除了后面所说的活鱼以外，冰鲜鱼要看鱼眼睛是否清亮，也不见得不克不及清蒸。澳村的鱼应该是打捞下去间接就冻了的，和国际沿海小渔船简略制冷级别纷歧样。Springvale鱼店买回来的FRYPAN SNAPPER和Coral Cod都是平价并且能够当天清蒸的鱼。
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    19491010 发表于 2021-5-12 15:08:51

    19491010 16#

    2021-5-12 15:08:51

    笋壳～
    青衣～
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    乱熊 发表于 2021-5-12 15:12:35

    乱熊 17#

    2021-5-12 15:12:35

    鲈鱼品种的都很好。盲曹对比大泥腥味
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    db7382 发表于 2021-5-12 15:14:40

    db7382 18#

    2021-5-12 15:14:40

    blue cod , sole, nz flounder, salt water barramundi,陈腐的石斑，活的彩衣
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    zhenblisa 发表于 2021-5-12 15:17:30

    zhenblisa 19#

    2021-5-12 15:17:30


    肉片刺多都不是事，最怕肉硬和没鱼味
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    sini 发表于 2021-5-12 15:21:48

    sini 20#

    2021-5-12 15:21:48


    澳洲能买到的40$下列的鱼，我根本都试过
    下列清蒸不错
    blue cod, NZ flounder, coral trout, parrot fish, 1斤的盲曹，orange roughy.
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    benny1982 发表于 2021-5-12 15:23:24

    benny1982 21#

    2021-5-12 15:23:24

    进来学习一下
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    hdz0000 发表于 2021-5-12 15:27:56

    hdz0000 22#

    2021-5-12 15:27:56

    目前试过的各种里，只要笋壳我感觉行
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    drylu 发表于 2021-5-12 15:29:23

    drylu 23#

    2021-5-12 15:29:23

    莽草~
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