Perfect Steak 完善煎牛排

guiyang95

明天忙完都快六点了，毕竟是周末晚饭，也不克不及太马糊了。西式最快了，二非常钟搞定牛排和沙拉。二师兄说明天的牛排是他吃过最佳吃的一次。我这次用Gordon Ramsay的perfect steak办法，能够在YouTube上搜到他的视频。
分享做法：牛排要提前二非常钟从冰箱冷藏里拿出，用盐和黑胡椒粉腌，煎锅加热到冒烟，倒大量橄榄油，放牛排，30秒摆布翻面，两面都金黄色时，参加略压碎的蒜瓣，而后放Thyme,期间每一个分钟都要翻面，而后放黄油块，用调羹把油汁淋上牛排外表。我没详细计算时间，除了最先的30秒，之后每一个面大略各两分钟摆布。我要medium所以两头是pinky的，搭配沙拉，完善！周末高兴！

63848181 · 发表于 2021-5-12 15:34:40

香喷喷的！周末欢快！

really · 发表于 2021-5-12 15:36:03

沙发舒服吧？！哈哈

mjl · 发表于 2021-5-12 15:40:29

舒服！有牛排吃更舒服

wy0009 · 发表于 2021-5-12 15:43:13

肉那marble真灵啊

600016 · 发表于 2021-5-12 15:44:34

楼主，始终都是大火吗？

8588629 · 发表于 2021-5-12 15:48:00

就是，巧妇难为无米之炊，症结在于肉好，和牛的确人口即化啊

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 15:49:54

是的

ewayfree · 发表于 2021-5-12 15:52:44

ramsay阿谁我也看了，那口锅也好啊！
lz和牛哪里买求私信

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 15:54:15

Costco的，我也想买好质量的和牛，还没找到。

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 15:57:36

额的上帝，阿谁是不粘哥吗?

e70f · 发表于 2021-5-12 16:05:41

是啊

xoco · 发表于 2021-5-12 16:08:34

饱眼福了哈

slonecn · 发表于 2021-5-12 16:13:34

视吃也算试吃，呵呵

xprimer · 发表于 2021-5-12 16:17:07

我用铸铁锅，12块钱买的那种，大火烧热锅，不必下油，间接下牛排，两厘米厚度的和牛牛排每一个面两分钟，就可以做到medium成果。很简略，楼主下一次试试。假如是四厘米厚的牛排，第一面三分钟，翻过来之后等三分钟，假如牛排仍是十分柔软，能够再等一分钟。我用这个办法煎超市买的十几块一块的廉价牛排，成果也同样好。

mjl · 发表于 2021-5-12 16:21:32

好的，我正好在aldi买了一个平的铸铁锅，还有一块牛排能够试试。昨天这牛排我感觉太厚，横切成两片煎得，就是厚薄不克不及彻底平均。

flexiblem · 发表于 2021-5-12 16:26:15

我感觉你这个厚度很好，我也喜爱切成薄装牛排来煎

db7382 · 发表于 2021-5-12 16:29:56

看着这切面就好好吃

wsb · 发表于 2021-5-12 16:35:48

不错

skykeeper · 发表于 2021-5-12 16:38:26

我感觉waygu beef太清淡了
只能吃2口

drylu · 发表于 2021-5-12 16:41:25

牛排的煎法，变幻无穷

haohao8 · 发表于 2021-5-12 16:44:36

使用大量调料，用最原始的形式烹饪，放弃牛排的原汁原味最佳。。。舌尖体的觉得

silvia789 · 发表于 2021-5-12 16:49:22

我也是像16L那样，觉得楼主阿谁视频油太多了，还放黄油。

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 16:51:20

黄油块放多少？？？？每次我放了而后就化了。。。。。也没有汁。。。。干掉了。。。。。

我觉得lz的方子和gordon ramsay 很像哈。。。。也是放Thyme。。。我还会放rosemary。。。。超香。。。。。

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 16:52:31

就切了两小块，没称重量
你感觉干就立刻再放一小块，他人还倡议不放黄油呢，盖住了肉自身的滋味。

db7382 · 发表于 2021-5-12 16:55:19

Perfect，真是太迷人了

8588629 · 发表于 2021-5-12 16:57:50

谢谢楼主分享是这个视频吧

kawai32mm999 · 发表于 2021-5-12 17:02:16

对哒周末试试

mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 17:03:54

看着就好吃！

lidazhang · 发表于 2021-5-12 17:08:52

温度过高，不粘锅这样的确很伤，并且会把涂层吃上来。楼主仍是搞个铸铁锅吧

e70f · 发表于 2021-5-12 17:13:33

牛牛牛

koppera · 发表于 2021-5-12 17:16:27

里面焦了，外面没熟，是咋回事？

valerf · 发表于 2021-5-12 17:19:26

火太大了，略微小一点

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 17:23:11

聪明啊

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