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黄油走地公鸡或者母鸡，小号22刀。有点儿伤人，买了3斤鸡翅中。
豆泡儿，蚝油菇，青椒，洋葱辅料。
调料：葱姜蒜，泡椒，豆瓣酱，干黄酱，甜面酱，干辣椒，青花椒，啤酒，桂皮，香叶，芭蕉。
做法：鸡翅斩了，用凉水洗三遍，盐白胡椒酱油料酒淹了。
干煸鸡肉到泛金黄。
起锅油，姜蒜干辣椒青花椒爆香，小火别糊了，八角桂皮下昼，泡椒炒香，而后豆瓣酱，炒出红油。
下入鸡肉，甜面酱干黄酱来点儿，老抽，盐糖定位。加洋葱，炒几分钟下啤酒，停火，加豆泡儿菇。转入沙锅炖30分钟，最初加青椒。出锅香菜少许。
不抒怀，吃就完了
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