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#方太菜谱# 念了良久想吃烤肉，这道洋芋培根烤肉还在烤箱里的时分我就忍不住咽口水了！培根的焦脆加之洋芋的绵甜，淋上酱汁口感一级棒！
筹备资料：培根十二片；洋芋（中等大小）4个；火腿肠2根；洋葱半个；香菇4朵；玉米油 适当；盐 适当；鸡精 少许；胡椒粉 少许；姜末 适当；花椒粉 适当；酱汁 适当；生抽 1勺；蚝油 1勺；白沙糖 适当；味淋 1勺；清水 2勺；水淀粉 适当
菜谱步骤：
1、香菇、洋葱、火腿肠分别切丁，装碗备用。
2、锅中放少许油，将香菇、洋葱、火腿肠倒入，加少许盐、姜末，进行翻炒
3、装碗备用，洋芋切块状上锅蒸熟
4、蒸熟的洋芋压成泥
5、将以前炒好的配菜拌入洋芋泥中，加少许鸡精、胡椒粉、花椒粉
6、将配料与洋芋泥翻拌平均
7、搓成洋芋外形
8、培根叠放好，每两片要有堆叠，下面放入搓好的洋芋泥
9、用培根将洋芋泥卷起来，里面用棉线缠住固定。
10、放入铺有锡纸的烤盘。KSS7002A烤箱上下火180度预热。
十一、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。半途掏出翻面，再持续烤15分钟。
十二、出炉。（筹备酱汁，将配料中一切资料倒入不粘锅中，小火熬至稍微浓稠，起锅前用水淀粉勾芡）
13、去掉棉线，装盘
14、淋上调好的酱汁 |
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论坛元老