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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 沙林绿豆粉

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沙林绿豆粉

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2021-5-12 18:33:14 365 23

征询怎么用绿豆粉做凉粉
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全部回复23

graven 发表于 2021-5-12 17:28:31

graven 沙发

2021-5-12 17:28:31

就像煮浆糊同样，凉了就行-了。不同的人采取的比例不同。我用1:6，我妈用1:10。
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zhenblisa 发表于 2021-5-12 17:31:56

zhenblisa 板凳

2021-5-12 17:31:56

粉和水的比例1：5和1：7之间，混合平均后上火煮至冒泡便可，留意煮时要用铲子不断的搅拌否则会糊锅底的
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open168 发表于 2021-5-12 17:33:31

open168 地板

2021-5-12 17:33:31

能够上网搜个视频看看
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wjing 发表于 2021-5-12 17:36:00

wjing 5#

2021-5-12 17:36:00

粉和水 1:6.5
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 17:37:29

wzfwzf 6#

2021-5-12 17:37:29

将1份沙林绿豆粉和1份凉水混合，搅拌至无颗粒

6份水煮开（比例可调），将混合好的绿豆粉水冲入沸水，边冲边搅。见液体变通明关火

转入事前筹备好的容器内，放冰箱冷藏至凉后切丝，（有刮子的用刮子）
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wendy2004 发表于 2021-5-12 17:39:12

wendy2004 7#

2021-5-12 17:39:12

谢谢分享
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guiyang95 发表于 2021-5-12 17:43:31

guiyang95 8#

2021-5-12 17:43:31

小高姐的视频无方子，我昨蠢才做过
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乱熊 发表于 2021-5-12 17:47:04

乱熊 9#

2021-5-12 17:47:04

而后做了炒凉粉
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fybing815 发表于 2021-5-12 17:51:32

fybing815 10#

2021-5-12 17:51:32


楼主，泰国产的沙林绿豆粉我用了好多年了，1杯粉配8杯水，按这个比例绝对不会错。
只有1份绿豆粉，配8份水，搅拌平均后中小火一边煮一边搅，直到冒大泡后关火倒入容器即刻。
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uio0 发表于 2021-5-12 17:52:32

uio0 11#

2021-5-12 17:52:32

华人超市有卖吗？？
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sini 发表于 2021-5-12 17:54:31

sini 12#

2021-5-12 17:54:31


能给个绿豆粉的照片吗？谢谢啦
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 17:58:12

wzfwzf 13#

2021-5-12 17:58:12


能给个链接吗？谢谢啦
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 17:59:40

wzfwzf 14#

2021-5-12 17:59:40

想吃焖子了 大连人有吗 做起来
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lidazhang 发表于 2021-5-12 18:02:35

lidazhang 15#

2021-5-12 18:02:35


有啊，我来的那年才2.49刀一包，如今曾经涨价到5块多了。澳币愈来愈不值钱了
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696364 发表于 2021-5-12 18:04:14

696364 16#

2021-5-12 18:04:14


我明早帮你去拍哈
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bbxing 发表于 2021-5-12 18:07:55

bbxing 17#

2021-5-12 18:07:55


太谢谢啦
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乱熊 发表于 2021-5-12 18:10:27

乱熊 18#

2021-5-12 18:10:27


请问1:6与1:10 做出来的凉粉口感有差异吗？谢谢！
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sisisi 发表于 2021-5-12 18:12:57

sisisi 19#

2021-5-12 18:12:57


可能水的比例越少， 凉粉越筋道。下面有人说1:8不失手。
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uio0 发表于 2021-5-12 18:17:55

uio0 20#

2021-5-12 18:17:55


https://m.youtube.com/watch?v=W2Da1cEGud4
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右手 发表于 2021-5-12 18:22:27

右手 21#

2021-5-12 18:22:27


有差异，水越多越软
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fybing815 发表于 2021-5-12 18:27:18

fybing815 22#

2021-5-12 18:27:18


谢谢！
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cs_sos 发表于 2021-5-12 18:28:50

cs_sos 23#

2021-5-12 18:28:50


谢谢！
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guiyang95 发表于 2021-5-12 18:33:14

guiyang95 24#

2021-5-12 18:33:14


谢谢！
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