咸肉腌起

yangzi1985

老传统了，每一年冬季都要盐几块，到时烧莴笋叶子菜饭滋味很好的

咸肉还能够做其余几种配菜，烧菜很好吃的。

我腌的是盐加花椒和两个八角炒热，盐抹上肉里、倒点烧酒，最初拿到室外下面压块砖，因为里面暗中没有拍照。

等过几个礼拜肉腌好了给各位叔叔姨妈来评论。

kawai32 · 发表于 2021-5-12 17:49:14

灵的

e70f · 发表于 2021-5-12 17:50:40

想腌笃鲜了。肉就压了碗里？不必挂出来？

zycw · 发表于 2021-5-12 17:52:53

会挂出来吹干的要等几天

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 17:53:54

哈哈哈，我见多识广了！
你真跟干

slonecn · 发表于 2021-5-12 17:55:25

不错哦

xprimer · 发表于 2021-5-12 17:57:39

腌肉的大碗能来个特写吗?

warrior0 · 发表于 2021-5-12 18:02:09

是沙锅

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 18:03:23

谢谢捧场

snnhqm · 发表于 2021-5-12 18:07:29

冬季合适

uio0 · 发表于 2021-5-12 18:10:43

求教楼主先压砖再晾晒是吗？谢谢

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 18:14:35

是的盐抹上后、压砖、而后过几天详细状况再挂起来吹

dcphilip · 发表于 2021-5-12 18:16:56

好吧，老姨妈我坐等咸肉的成品

乱熊 · 发表于 2021-5-12 18:21:15

不错不错期待成品

ylxt · 发表于 2021-5-12 18:25:43

厉害厉害

kawai32 · 发表于 2021-5-12 18:30:27

根本腌的蛮好了，再挂一个礼拜筹备烧咸肉菜饭啦哈哈哈

warrior0 · 发表于 2021-5-12 18:34:00

还有猪脚两只

benny1982 · 发表于 2021-5-12 18:35:06

拿砖头压倒甚么水平再拿出来吹呢？

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 18:36:55

个别一星期

tiantian · 发表于 2021-5-12 18:40:19

压到没甚么水出来

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 18:42:12

好的咸肉闻下来有如火腿般香滋味的

haohao8 · 发表于 2021-5-12 18:45:37

性价比缺乏啊，超市的bacon 也就10来刀一千克。和种西红柿同样，真正成熟的时分，里面才1.99一千克

不如间接加料搞成中国腊肉，里面买要50刀一千克呢，滋味也好多了。

西红柿65 · 发表于 2021-5-12 18:47:19

因为里面暗中没有拍照

把白酒称为“烧酒”，难道是老乡？

CrossK · 发表于 2021-5-12 18:50:03

哈哈也有情理不外里面的bacon不是这个滋味、这个咸肉应该相似于朴老秀多

snnhqm · 发表于 2021-5-12 18:54:40

尼是浦东宁

wjing · 发表于 2021-5-12 18:58:47

谢谢分享

63848181 · 发表于 2021-5-12 19:02:48

谢谢分享

风中雨 · 发表于 2021-5-12 19:04:25

楼主春秋不大？很无能呀

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