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做面包时二次发酵我能够用发酵布蒙着吗？

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2021-5-12 18:47:33 733 7

之前二次发酵都是用保鲜膜，觉得不环保并且会沾，当初想用发酵布盖着不知成果如何？会不会压塌我的小面包（不是欧包法棍）
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全部回复7

8588629 发表于 2021-5-12 18:23:25

8588629 沙发

2021-5-12 18:23:25

咦，这个需求蒙着吗？
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caicool 发表于 2021-5-12 18:26:45

caicool 板凳

2021-5-12 18:26:45

二次发酵我都不盖甚么，怕影响外形。
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luzf2004 发表于 2021-5-12 18:30:44

luzf2004 地板

2021-5-12 18:30:44

做面包最容易胜利的视频有吗？求分享，谢谢
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bbxing 发表于 2021-5-12 18:35:35

bbxing 5#

2021-5-12 18:35:35


两头醒面时不必盖一下吗？怕风干
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yxjtyy 发表于 2021-5-12 18:39:39

yxjtyy 6#

2021-5-12 18:39:39


你是有专门发酵箱吗？我是两头醒15分钟时总要盖一下吧
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slonecn 发表于 2021-5-12 18:43:44

slonecn 7#

2021-5-12 18:43:44


搜YouTube奥天时的小胡做的欧包，我感觉阿谁最容易胜利啦
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lagxxxx 发表于 2021-5-12 18:47:33

lagxxxx 8#

2021-5-12 18:47:33



整形后间接放烤箱里进行二次发酵，整形前能够用布盖一下，或用盆盖一下。
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