肘子两吃--酱肘子和水晶肘子

sibada

团购了一个2.6千克的元蹄，我先把骨头剔了，筹备用来煲汤，而后皮肉一分为二，筹备两吃，一半做酱肘子，一半做水晶肘子。先做了酱肘子，昨天晚上吃了，水晶肘子今晚才切了吃，所以先上酱肘子照片。

补上今晚的水晶肘子

CrossK · 发表于 2021-5-12 18:23:44

酱肘子

600016 · 发表于 2021-5-12 18:26:37

切开的模样

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 18:35:38

好滋味

september · 发表于 2021-5-12 18:38:55

wow! fantastic!

freyayi · 发表于 2021-5-12 18:41:21

香~

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 18:45:28

流口水呀。

cs_sos · 发表于 2021-5-12 18:49:06

淡妆浓抹总相宜

wutiwen · 发表于 2021-5-12 18:52:45

厚味，地道。

laser · 发表于 2021-5-12 18:54:02

厉害了，怎么做到这么圆的

CrossK · 发表于 2021-5-12 18:58:52

迷人

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 19:01:08

用保鲜膜包几层，而后冷藏一晚，就圆了

benny1982 · 发表于 2021-5-12 19:04:38

厉害

乱熊 · 发表于 2021-5-12 19:08:31

明天又吃肘子

炎婴 · 发表于 2021-5-12 19:10:55

难的是上哪里买猪肘子。超市只要腊猪肘。。。

wy0009 · 发表于 2021-5-12 19:13:11

Woolworths 就有，然而太大了，我喜爱在华人店买，这次是在Tasman butchers买的，应该只要维州有吧。

xoco · 发表于 2021-5-12 19:16:28

流口水啊

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