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    请问墨尔本哪里有碱水面卖呀

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    2021-5-12 19:12:36 412 17

    就是做武汉热干面,以及武汉炸酱面的那种很劲道的碱水面。或者做凉面的那种略细的碱水面也能够。

    亚超试过各种其余面替代,只要委曲相似的,然而都达不到想要的那种成果。

    之前在国际,热干面都有那种筒装的干面,不知道墨尔本有无。


    全部回复17

    sczgx6658 发表于 2021-5-12 18:37:14

    sczgx6658 沙发

    2021-5-12 18:37:14

    本人做,加点小苏打在面外面
    风中雨 发表于 2021-5-12 18:38:43

    风中雨 板凳

    2021-5-12 18:38:43

    试试看日本产的冷冻拉面?我感觉是加了碱水的
    kawai32 发表于 2021-5-12 18:43:12

    kawai32 地板

    2021-5-12 18:43:12


    请问是冷藏区里袋装的那种吗?
    ylxt 发表于 2021-5-12 18:44:50

    ylxt 5#

    2021-5-12 18:44:50


    次要本人做面条这个技巧真的不会
    天天压马路 发表于 2021-5-12 18:46:16

    天天压马路 6#

    2021-5-12 18:46:16


    面条机啊,加面粉就行了
    兵马俑 发表于 2021-5-12 18:47:36

    兵马俑 7#

    2021-5-12 18:47:36

    亚超都有陈克明得碱面卖,不外亲测不硬肘,仍是七姊最正宗!
    lagxxxx 发表于 2021-5-12 18:49:38

    lagxxxx 8#

    2021-5-12 18:49:38


    不是,一块块长方形面饼冷冻通常一包有5个,大略8块钱摆布,要日本超市或者大一点的华人超市有卖,煮出来颇有筋道,应该是碱水面。
    tiantian 发表于 2021-5-12 18:51:25

    tiantian 9#

    2021-5-12 18:51:25



    我真的寻找过得多次,没找到,是否应该去boxhill或者西北区的超市找?

    陈克明和七姐的都在国际用过,的确如你所说

    此外,“不硬肘“,哈哈,一听就是武汉滴。
    benny1982 发表于 2021-5-12 18:53:22

    benny1982 10#

    2021-5-12 18:53:22


    哦哦,我去找找看,多谢啦
    wzfwzf 发表于 2021-5-12 18:55:45

    wzfwzf 11#

    2021-5-12 18:55:45

    有的,陈克明还有蔡林记都有。
    lagxxxx 发表于 2021-5-12 18:58:28

    lagxxxx 12#

    2021-5-12 18:58:28

    小苏打上烤箱烤,加一点在面里就变为碱面了
    wutiwen 发表于 2021-5-12 19:00:00

    wutiwen 13#

    2021-5-12 19:00:00


    请问比例是多少?
    e70f 发表于 2021-5-12 19:01:23

    e70f 14#

    2021-5-12 19:01:23

    华人超市买武汉的热干面啊,白色包装,繁难筒装,牌子好像是菜林记 ?我吃起来,感觉够武汉了。
    苏敏 发表于 2021-5-12 19:04:55

    苏敏 15#

    2021-5-12 19:04:55

    有卖的啊,我买到过在Glen Waverley,的亚超
    cs_sos 发表于 2021-5-12 19:06:59

    cs_sos 16#

    2021-5-12 19:06:59


    嗯,由于我不住西北区,所以始终没买到。看来是要去那边买了。谢谢你的信息。
    skykeeper 发表于 2021-5-12 19:10:31

    skykeeper 17#

    2021-5-12 19:10:31


    小高姐有个视频下面有写
    wendy2004 发表于 2021-5-12 19:12:36

    wendy2004 18#

    2021-5-12 19:12:36

    本人做,加点盐和食用碱,很便利的。

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