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    高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢

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    2021-5-18 13:36:06 916 0

    一年一度的高考快要到了,对于家有考生的家长来讲也是一次大考验。家长的工作,除了及时帮助孩子解压,一日三餐也要安排妥当。让孩子在最后的冲刺阶段能够心无旁骛地学习,把高考发挥到最好。关于高考生吃什么?个人感觉,三餐还是家常为好,做一些孩子平时喜欢吃的菜,熟悉又喜欢的味道最重要。我这里整理了8道家常菜,都是常见食材,做法简单味道好,孩子一定会喜欢的。
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    一,肉末豆豉蒸豆腐1,内酯豆腐一盒,取出后先竖着切一刀,再横着切成片,然后装入一个深碗中。
    2,热锅凉油,放入姜末和葱末小火炒出香味,再倒入肉末炒至变色。
    3,加入少许老抽、生抽、炒出酱香味。
    4,加入豆豉炒香。
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    5,将炒香的肉末倒在豆腐上,开水上锅,大火蒸15分钟。
    6,出锅撒些香葱碎就可以了。软嫩鲜香营养又好吃。
    注意:生抽、老抽、豆豉都是有咸味的,如果你的口味比较淡,就不需要另外放盐了。
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    二,酱牛肉1,牛腱子肉对半切开,用凉水浸泡一个小时,去除里面多余的血水。
    2,将牛肉沥干水分,加入盐、老抽、生抽、黄豆酱、料酒抓匀,盖严后放在冰箱冷藏一天,让牛肉充分入味。
    3,将腌好的牛肉用清水洗净表面。
    4,将牛肉放入砂锅中,加入没过牛肉的清水,大火煮开后将表面的浮沫撇干净。
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    5,加入干辣椒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。再加入2勺盐、1勺老抽、1勺生抽,大火煮开后转小火炖一个小时。
    6,牛肉炖熟,关火后再浸泡两个小时即可。这样做出的酱牛肉酱香浓郁,筋道好吃不塞牙。
    做好的酱牛肉可以用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏,平时早餐切一块给孩子吃,简单省事,营养美味。
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    三,烤鸡翅1,鸡翅放在清水中浸泡一个小时去腥。洗净后在两面切花刀,方便入味。
    2,加入老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、葱、姜、料酒、胡椒粉拌匀,腌制20分钟。
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    3,烤盘中铺上锡纸或者油纸,将腌好的鸡翅摆放进来。
    4,放入提前预热好的烤箱中,上下火190度烤15分钟。然后翻面,再烤10分钟左右即可。
    腌制鸡翅的调味料不需要固定比例,盐和糖少放,老抽、生抽和蚝油,约1:2:1就可以。
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    四,莴笋虾仁滑蛋1,大虾去掉虾线(用牙签在虾背的第二个关节处挑出来),加入盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
    2,莴笋去皮洗净,切成丁。
    3,鸡蛋打入碗中,加入一点点盐充分搅散。
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    4,热锅倒入少许油烧热,将虾仁倒进来,大火快速炒至虾仁变成红色。再倒入莴笋大火炒至断生。
    5,倒入鸡蛋液,大火烧至蛋液底部凝固,翻面后继续大火炒熟炒散即可出锅。
    鲜香四溢的虾仁炒蛋,混合着淡淡的莴笋香,特别有食欲的一道菜。
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    五,糯米丸子1,糯米用凉水浸泡4个小时,再用清水淘洗干净,沥干水分备用。
    2,将猪肉绞成肉糜,加入一个鸡蛋、少许老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、姜末、葱末、淀粉,沿着一个方向搅拌至粘稠的状态。
    3,紫甘蓝一块,绞碎后也加进来拌匀。荤素搭配,营养更全面。
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    4,将肉馅搓成肉丸子,然后放在泡好的糯米中滚一圈,表面裹满糯米。
    5,将糯米肉丸装进导热性比较好的盘子里,开水上锅,大火蒸20分钟即可。
    糯米的香味混合着肉香味,太好吃了。
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    六,红烧肉1,五花肉洗净,切成大小均匀的小块。
    2,热锅加一点点油,放入冰糖,小火炒至融化,继续炒至表面出现密集的小泡,颜色变成棕色。加入半碗清水迅速搅拌开,烧开制成糖色,盛出备用。
    3,五花肉放入锅中,小火煸炒出里面多余的油脂。
    4,把多余的油脂倒出来,加入半勺老抽、一勺生抽、2个红辣椒、一个八角、姜片小火炒出香味。
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    5,加入没过肉的清水,再把炒好的糖色倒进来。加入盐、冰糖调味,大火烧开,转小火炖一个小时。
    6,五花肉炖至软烂,大火收一收汤汁即可。
    软烂咸香的红烧肉,大人孩子都喜欢。
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    七,清蒸桂鱼1,做清蒸鱼要买活鱼。买鱼的时候让卖家把鱼处理好。
    2,回来将鱼洗净,加入盐、料酒、葱、姜抹匀,腌制半个小时。
    3,再准备一些姜丝、葱丝、红椒丝。
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    4,将腌好的鱼放入鱼盘中,开水上锅,大火蒸12分钟,关火焖2分钟出锅。
    5,出锅后将鱼盘子里的水倒掉,表面铺上葱、姜、红椒丝。再淋上热油和蒸鱼豉油,美味即成。
    很多鱼都可以用这种方法来做,营养不流失,味道好,滋润又好吃。
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    八,玉米山药排骨汤1,排骨洗净,凉水下锅,大火煮开后再煮2分钟捞出,再用清水将表面的浮沫洗净。
    2,将洗净的排骨放入砂锅中,再加入足量的清水,加入姜片去腥增香。大火煮开后调小火,炖40分钟。
    3,玉米棒切成段,山药去皮,切成滚刀块。
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    4,40分钟后把玉米棒放进来,加入少许盐调味,炖10分钟。
    5,放入山药,再炖十几分钟,食材熟透美味即成。
    山药对于调理脾胃有好处,玉米是很不错的粗粮。脾胃和肠胃好了,吃嘛嘛香。
    大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!
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