奶茶店排队套路再现，有等待的时间，都能自己做一杯了

YYGG

前段时间一个热搜震惊食妹儿，“上海破获7亿元奶茶加盟商诈骗案”。
自去年11月起，长达1个月的时间，在上海人民广场一家名为“茶芝兰”的奶茶店，每天雇佣100人，在奶茶店前扮演消费者，虚假排队。

这操作，不仅欺骗了消费者，还给加盟商营造出一种生意兴隆的错觉。
因为品质好的奶茶店排队是常见现象，但也有很多人不理解，为了一杯奶茶，浪费两三个小时值得吗？
一杯好喝又健康的奶茶的确值得等待，可其实自己在家也能做出同款，用排队的时间自己做一杯，何乐而不为呢！
01、星巴克同款鸳鸯奶茶
星巴克的咖啡品质好，价格也略高，自己也能做出同款，平均下来每杯价格只要10元。
咖啡金黄浓郁的油脂与奶泡的清甜相辅相成，味道一级棒。

用料：
红茶包1包、中度烘焙咖啡粉适量、全脂牛奶200毫升、糖或淡奶油。
做法：
1.摩卡壶下壶装水，咖啡粉倒入粉槽中，旋紧上下壶，奶泡壶中倒入红茶粉。
2.继续向奶泡壶中倒入牛奶，推荐用全脂牛奶，奶味更重。
3.触控板点电源开关，再选择拿铁模式，摩卡壶和奶泡壶同时工作，倒出萃取好的咖啡。
4.在咖啡顶部盖上奶泡壶中厚厚的奶泡。
5.轻轻摇晃杯子，让奶泡和咖啡融合在一起。
02、一点点同款咖啡冻焦糖奶茶
一点点家的咖啡因很重，当然咖啡焦糖奶茶也很好喝，复刻一点点的咖啡冻，加上焦糖奶茶真的绝啦！
咖啡冻Q弹嫩滑，奶味浓郁混合茶的芬芳，再加上焦糖，值得一试。

用料：
咖啡2条、水450ml、白糖13克、白凉粉15克、白糖20克、牛奶500克、茶叶5克。
做法：
1.锅中加水煮沸，倒入咖啡，加入13g白糖和15g白凉粉，搅拌至食材融化，沸腾即可。
2.倒入杯中放凉后，冰箱冷藏2小时。
3.养生壶中倒入牛奶煮至沸腾，放入茶叶，浸泡5-10分钟。
4.锅中倒入白糖，小火搅拌至呈焦糖色。倒入一半奶茶，搅拌至焦糖溶解。
5.再倒入剩余奶茶混合，奶茶放凉冰镇后倒入咖啡冻。
6.用勺子将咖啡冻捣碎，就可以开喝了。
03、周杰伦同款奶酪奶茶
周杰伦爱喝奶茶是众所周知，今天教大家做一杯周董同款奶茶，快来体会周杰伦的快乐。

用料：
奶酪冻、牛奶100克、淡奶油70克、吉利丁片3g、白砂糖10克、牛奶400克、红茶包1包、炼乳15克、奶盖、奶油奶酪30克、淡奶油130克、海盐1克、糖15克。
做法：
1.牛奶和泡软的吉利丁片隔水加热融化，加入糖和淡奶油搅拌均匀。倒入杯中冷藏三小时。
2.牛奶炼乳茶包一起煮开，焖五分钟。
3.奶油奶酪室温软化，加入糖，海盐，淡奶油一起打发浓稠。
4.底部奶酪冻，倒入放凉的奶茶，倒上奶盖！
喜茶同款芝芝芒芒
喜茶家的芝芝系列非常经典，水果奶茶搭配芝士，香甜可口，用料也简单。

用料：
定制绿茶150ml、定制果糖60ml、芒果肉80g、芒果泥2勺、芝士奶盖加至满杯、少量糖。
做法：
1.雪克杯中加入4块果肉，用柠檬锤捣碎，放到一旁备用。
2.雪克杯中加入茶底，加入果糖，搅拌均匀。
3.加入适量冰块，倒入冰沙桶内。
4.倒入芒果果肉，开到冰沙挡，打成冰沙。
5.倒入出品杯中至八分满，加入刚刚捣碎好的果肉，轻轻搅拌。
6.倒入芝士奶至满杯即可。
05、喜茶同款酸酪芒芒
喜茶家的酸酪系列也很受欢迎，酸奶党一定要试试，浓郁的芒果香味加上酸奶，营养又健康。

用料：
芒果2个、酸奶120ml、冰块20克。
做法：
1.在切芒果时以核为中心，左右切刀，在横切面用刀划网格状，注意不要划破芒果的外皮。
2.再从外皮从下往上翻出即可获取干净整齐的果肉。
3.酸奶倒入杯子中，用调羹使其四周挂壁。
4.杯子里放入切好的芒果小颗粒。
5.将芒果肉块倒入搅拌机中，倒入50毫升的矿泉水，20克冰块搅打均匀顺滑即可打至细腻的芒果奶昔，然后将奶昔倒入杯中就可以了。
06、CoCo同款珍珠奶茶
CoCo的珍珠奶茶也是他家经典，自己在家煮的珍珠，QQ糯糯，超级好吃。

用料：
三合一红茶叶（日月潭红茶+红玉红茶+蜜香红茶）54g、珍珠2勺、冰糖浆适量、炼乳适量、牛奶粉适量、冰块适量。
做法：
1.把水倒入锅内煮至大滚，水烧开后，将准备好的珍珠倒入锅内，搅拌均匀，煮约20分钟左右。
2.时间到后，熄火让珍珠在锅内再焗约20分钟。
3.将煮好的珍珠捞出来，用冷水冲洗，沥干水分，加入糖水搅拌均匀，放在一旁备用。
4.将准备好的三合一红茶叶放入杯中，倒入刚烧开的热水，缓慢搅拌，静置焗20分钟即可。
5.用奶茶过滤袋将茶渣滤出来，留下茶汤备用。
6.在茶汤中加入炼乳，加入牛奶粉。搅拌均匀，让所有原料融合在一起。
7.隔泡，再加入冰糖浆5cc和适量冰块，搅拌均匀。
8.把珍珠倒入出品杯中，加入适量冰块，把调配好的奶茶倒入出品杯即可。
07、丸摩堂同款小芋圆奶茶
芋圆奶茶是芋圆党的最爱，芋圆软糯有嚼劲，再配合奶茶的香甜，一杯下肚美滋滋。

用料：
红薯1个、木薯粉适量、牛奶适量、炼乳少许、立顿红茶2包、砂糖少许。
做法：
1.红薯去皮，上锅蒸熟，一定要软烂哦。
2.蒸熟的红薯放在盆里，压成泥状，可以在这一步加入少量砂糖，一定要趁红薯热的时候，或者将糖融化在水中，少量多次的加入木薯粉。
3.揉成条状后，切成1.5厘米的小块就好，切完放在干燥的碗里，然后可以放在冰箱冻一下，剩下的放在保鲜盒放在冰箱冷冻。
4.小锅水烧开，加入芋圆，等到芋圆上浮后再煮2分钟就可以了，马上放入冷水中泡一下，更加劲道。
5.在煮奶茶的过程中可以一直放在冷水里。
6.两包立顿奶茶加水煮3分钟，水可以多一些，我这次水都少了。
7.3分钟后取出茶包，然后倒入牛奶，根据个人口味加入炼乳或者方糖就好了。
8.奶茶煮好后可以直接加入芋圆，一杯热气腾腾的芋圆奶茶就做好啦！
奶茶是当代年轻人的快乐水，偶尔喝喝身心愉悦。但与其排队等奶茶，不如自己做，营养又美味！
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