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麻辣油皮是一道制作简单又美味可口的小吃,油皮含有优质蛋白质、膳食纤维、钙、铁等微量元素,营养丰富。
下面为大家介绍麻辣油皮的详细步骤,感兴趣的朋友们一起看看吧。
食材:油皮
辅料:大蒜、红椒、黄椒、青椒、大葱
调料:食盐、鸡粉、白糖、生抽、辣椒油、花椒油、辣鲜露、香醋
1.下面准备食材
油皮又称豆皮,两张就可以了,用清水泡发备用。
泡发好以后,叠起来切成豆皮丝,放在盆中清洗干净,然后捞出备用。
2.下面准备辅料
准备大蒜一把,拍扁剁成蒜末备用。
红椒、黄椒、青椒各一片,切成细丝,彩椒拌凉菜,用来配色比较好看。
准备大葱一段,切成葱丝,把彩椒丝、葱丝都倒在豆皮上面。
3.下面开始调汁
拿一个小盆,放入食盐2克,鸡粉2克,白糖3克,生抽8克,辣椒油3克,花椒油3克,辣鲜露2克,香醋3克,用筷子搅拌均匀,化开料汁。
把调料化开以后,浇在豆皮、彩椒丝和葱丝上面,搅拌均匀,装盘即可食用。
好了,一道简单又美味的麻辣油皮就做好了。
关注阿飞,每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
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