这菜切条泡一泡，放冰箱冷藏一晚，爽脆开胃又解暑，夏天吃特营养

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天越来越热了，热天就容易缺水影响食欲，因此这个时候大家记得要多喝水，补充水分，多吃一些维生素C丰富的食物，饮食上清淡一些，可以多吃一些开胃解暑的下饭菜。天热了平时也懒得炒菜，厨房每次开火炒菜温度就更高了，呆上一会儿就满身大汗了，所以夏天我最喜欢做一些简单的快手菜，能不用开火就搞定的就更好了。拍黄瓜就是非常经典的夏季开胃凉菜，拍一拍切小块，搭配料汁拌一拌就上桌享用啦，清爽开胃，不用开火就搞定，除此之外，还有另外一道美味也是不错的选择，那就是：雪碧泡萝卜。天热我常买这食材吃，富含维C，一腌一泡放冰箱冷藏一晚，好爽脆。

萝卜是很常见的蔬菜之一，一年四季都吃得上，萝卜中含有维生素C等，同时还有很多的水分、碳水化合物以及铁等元素，可以清热生津以及开胃健脾的作用，炎热的夏季适当的吃一些萝卜对身体健康有益。夏天萝卜开胃好吃的做法也有很多，可以做酱香萝卜、酸辣萝卜、酸萝卜等等，都是非常适合夏天吃的。这里分享的雪碧泡萝卜，也是很美味的吃法之一，一腌一泡放冰箱冷藏一晚，爽脆开胃又减肥，夏季不可错过。

雪碧泡萝卜的做法也非常简单，萝卜洗净切条，加入盐拌匀腌制一下，把部分的水分腌出来，这样的萝卜吃起来口感更爽脆，然后调一个糖醋水，倒入适量的雪碧，把萝卜放入雪碧醋水里浸泡，再加入少许的大蒜和小米辣一起，更开胃好吃。泡好放冰箱冷藏一晚上再吃，冰凉爽脆入味，炎炎夏日餐前来上一小碟雪碧泡萝卜，准能让你胃口大开。这菜切条泡一泡，放冰箱冷藏一晚，爽脆开胃又解暑，夏天吃特营养。以下是详细做法：

【雪碧泡萝卜】
准备食材：萝卜一根、雪碧一小瓶、小米辣少许、大蒜少许。
准备配料：盐适量、凉白开适量、100毫升白醋、20克糖。
详细做法：

1、小米辣洗净切圈、大蒜洗净切片待用。

2、萝卜洗干净切成小块装入盘中待用。

3、加入2勺盐，拌匀腌制20分钟。

4、把萝卜中部分的水腌制出来，倒去腌制出的汁，用凉开水清洗2次，沥干水待用。（清洗两次把咸味去掉）。

5、碗里加入250毫升凉开水、100毫升白醋、20克糖，搅拌至糖融化。

6、将搅拌好的糖醋水，倒入处理好的萝卜条里，再加入约200毫升的雪碧，加入小米辣和大蒜一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚即可。

泡入味的萝卜条取出装入盘中即可上桌享用，这样一道家常版的：雪碧泡萝卜条就做好啦，这做出来的萝卜酸辣爽脆，还带有雪碧的清甜，口感冰凉爽口，独特的风味非常开胃下饭，特别适合夏天吃，不需要开火煮、不加一滴的油就能搞定一道开胃下饭菜，夏天当餐前开胃小凉菜吃再合适不过了。夏天可以多做一些，放冰凉里保存，可以吃上3天不会坏。简单开胃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是红皮萝卜，大家也可以用白萝卜、胡萝卜、绿萝卜也是个有风味的呢。
2、萝卜切条后先用盐腌制一下，把部分的水分腌制出来，然后把汁水倒掉清洗干净，这样腌制出来的萝卜吃起来口感更爽脆。
3、加入配料拌匀后，放入冰凉里冷藏腌制一晚上，这样吃起来更爽口感更入味哦。
*以上内容转载自Lily美食谈，刘一手美食对内容或做细微删改，不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

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