鹰嘴豆的另外一种歼灭形式：自制hu妹妹us

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hu妹妹us随处可见，为何要本人做呢？

由于里面买的不敷好吃
由于不只欠好吃有些还有防腐剂
由于家里的鹰嘴豆买了快一年还没开封。。。

鹰嘴豆泡过夜沥干后大约400g
baking soda一小勺
一个柠檬
一些孜然粉，现磨的更好
盐适当
橄榄油一大勺
大蒜两粒
不喜爱生蒜我用的是橄榄油小火煎过的大蒜和煎蒜的油
tahini酱三大勺（选hulled，就是去壳的，略微不苦）

泡过夜的鹰嘴豆+baking soda煮熟，
泡冷水，去壳，这是最费事的一步，然而为了丝滑的口感，我不偷懒
加了baking soda壳就很容易零落，搓几下壳就浮下去，捞走，而后持续直到整个实现

vitamix里把一切资料混合，
先挤入半个柠檬汁（用手把柠檬籽兜住），大量盐，
酸度和咸度均可以之后再调理
加大约100ml水，开始很黏稠，边搅拌边blend，假如真实太干打不动就加多点水

直到打成满意的细度，装好，放在冰箱里十天没有问题。

用来沾蔬菜条，涂面包都很好吃

九王爷8 · 发表于 2021-5-24 06:28:50

好办法。

天下太平3 · 发表于 2021-5-24 06:30:31

哇，太棒啦！家里只要豆豆，没有调料，目前还复制不了。

細舊5 · 发表于 2021-5-24 06:32:12

养分安康

陈家大小姐9 · 发表于 2021-5-24 06:36:47

真好吃

Perfect4 · 发表于 2021-5-24 06:41:45

感激分享！

GTO3 · 发表于 2021-5-24 06:45:54

我的豆子用完了然而tahini还有半瓶，这个本国人的芝麻酱有甚么好方法吃么？没有咱们的香，还有点香甜

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