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    1把黄豆,教你做夏日解暑甜品,冰爽滑嫩入口即化,比雪糕还过瘾

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    2021-5-25 06:21:51 30 0

    入夏了,天气越来越热,又到了吃雪糕的季节,冰冰凉凉、消暑解渴的雪糕,是很多人难以拒绝的诱惑。不过虽然好吃,但又担心热量高易发胖、有添加剂不健康等问题。今天就用黄豆分享一道夏日解暑甜品,健康低脂,冰凉爽口,入口即化,简单又实惠。
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    1、准备150g干黄豆,提前清洗干净,浸泡一夜。温度特别高的地方,可以放入冰箱冷藏浸泡,以免黄豆泡馊。
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    2、黄豆泡好之后加入1400毫升清水,磨成细腻的生豆浆,再用纱布过滤到大锅中,把豆沙过滤出来,过滤的豆渣不用扔,可以炒着吃,也可以煮粥或加点面粉烙饼吃。
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    3、先把豆浆大火烧开,烧开后转小火,继续煮5分钟煮至彻底熟透。豆浆非常容易溢锅,煮的过程一定不要离开人。豆浆上的浮沫用漏网捞出,煮好后关火自然冷却2分钟。
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    4、豆浆冷却的过程,准备3g内脂,加入少许凉白开或纯净水,搅拌溶解,倒入一个大盆中。内脂可以在网上买到,大概5毛钱一包。
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    5、再把冷却2分钟后的豆浆倒入装有内脂的大盆中,快速搅拌均匀,再用勺子撇去上面的浮沫。
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    6、盖上盖子,焖10分钟即可定型。定型之后可以直接用勺子铲成片,放入小碗中加入白糖或红糖调味。不过夏天天气热,我更喜欢吃凉的,吃凉的更美味。定型之后可以自然放凉,或放冰箱冷藏一下,口感更佳。
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    7、冷藏之后,用勺子一勺一勺铲成片,放到小碗中,再根据个人口味,加入适量白糖或红糖搅拌均匀,就可以开吃了。简单快速又好吃的豆腐脑,冰凉爽口、入口即化,炎炎夏日喝上一大碗,甭提多舒服了。
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    我们可以提前一晚把黄豆泡好,早上花十几分钟就做好了,放入冰箱冷藏起来,晚上下班回来就可以开吃了。比吃雪糕、冰淇淋热量更低。吃着也更健康,推荐朋友们在家试一下哦。
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