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    误认为是海带,不花一分钱捡一桶回家,包饺子吃鲜美营养,好香呀

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    2021-5-25 06:28:58 76 0

    大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食!
    导语:误认为是海带,不花一分钱捡一桶回家,包饺子吃鲜美营养,好香呀!
    大海幅员辽阔,一望无际。清晨,第一缕阳光洒在海平面上,海水波光粼粼的,美丽极了!生活在沿海城市,有一个最大的好处,就是可以在周末和假期的时候,带上赶海的工具,一家人一起到海边去赶海。大海不仅给我们提供了很多鱼虾蟹贝之类的海鲜产品,还有很多可以食用的海洋藻类。说到海藻,很多人可能脑海里最先浮现的就是海带。其实,可以食用的海藻很多,除了海带之外,还有一种海藻的营养价值和药用价值都很高,它就是“石莼”。
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    石莼又叫海白菜、海青菜,它一般长在海边或海底的岩石上,经常会随着海浪,被一起带到沙滩上。以前我并不认识这种海藻,有一次赶海时,把它误认成海带,捡了一大桶回家。后来婆婆告诉我,这种海藻不是海带,还是海白菜。抱着好奇心,我上网查了一下,原来海白菜的食用价值很高。海白菜富含蛋白质、粗纤维、二氧化硅、钠、钙、镁和酸性多糖、糖醛酸、戊聚糖、氨基酸、脂肪酸、香荚兰醛、生物素、维生素B12等营养物质,经常食用有清热解毒、软坚化痰等功效。此外,海白菜中所含的石莼聚糖,对于爱美的女性朋友来说,还有减肥瘦身,美容护肤的作用。那么,海白菜怎么做才好吃呢?
    【海白菜馅水饺】
    准备食材:海白菜、韭菜、面粉、五花肉、姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
    具体做法:
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    第一步:捡回家的海白菜,用流动的清水,多清洗几遍,将海白菜表面的沙子和微生物都清洗掉,锅内加水,烧至冒小泡,下入清洗干净的海白菜,搅动一下,使其受热均匀,水再次烧开后,将海白菜捞出,放到盛有凉水的盆内过凉。
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    第二步:取适量的五花肉,绞成肉馅后,装入盆中,加入适量的姜末、盐、生抽、蚝油、香油,搅拌均匀,将过凉的海白菜捞出,挤干水分,放到案板上,切成小块,再简单地剁几下,取一把韭菜,清洗干净后,切成小粒,将海白菜和韭菜一起装入盆中,加入适量的盐和食用油,搅拌均匀,菜馅就调好了。
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    第三步:盆内加入适量的面粉,少加一点盐,加入适量的凉水,和成面团后,搓成长条,切成大小的均匀的小面剂,再擀成饺子皮,取一个饺子皮,加入适量的菜馅,将饺子皮对折,捏紧,将菜馅包起来,利用双手虎口处按压一下,一个海白菜饺子就包好了。
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    第四步:锅内加水烧开,下入饺子,饺子全部下锅以后,用铲子推动一下,防止饺子粘锅底,煮3个开,中间加2次冷水,煮至饺子皮鼓起,饺子就煮熟了!
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    这菜营养极高,碰到我从不手软,包饺子吃特鲜美,很多人却不懂吃!用海白菜做馅,做出来的水饺,吃起来鲜香美味,营养又解馋!如果您有机会到海边玩,遇到这种海藻,一定要多捡一些回家,做给家人吃哦!
    你吃过海白菜吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他海白菜的美味做法!欢迎大家在评论区里留言分享哦!今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!
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